《川味》纪录片第五季《一宴千年》搞了个大活动，1月30日在成都洛带古镇收官了。活动现场挺热闹，把客家盐焗鸡跟四川藤椒鱼放在一块儿，让客家山歌跟川剧变脸同台表演。大家都在围观这场跨越地域的文化对话。这次活动不仅是吃顿饭，还是个观察传统文化怎么变现代的好例子。 制作团队为了拍这个片子，花了两年时间跑了十多个市州，记录了30多种宴席。川西坝子的“九斗碗”和川南的“请春酒”，还有万源梨花下的春耕宴和巴山土家婚宴，这些宴席都是打开地域文化的钥匙。制作团队的人说，他们不光看菜怎么做，还看背后的人情世故。 现场把客家酿豆腐、盐焗鸡和四川蒸鲊肉、藤椒鱼放在一起吃，做成了融合宴。这种吃法不是随便拼拼凑凑的，而是因为客家人历史上曾经迁到四川去住过，两种饮食文化本来就有交集。舞台上还演川剧变脸、吐火绝技，山歌团队唱着迎客歌开场，非遗传承人也在现场做手工。 成都有个姓陈的女士尝了融合菜后说，改良后的盆菜里有她熟悉的海鲜味，这种创新既保住了老底子，又符合现在人的口味。主办方川观新闻请了10位来自不同背景的市民当体验官，让大家通过社交媒体把活动盛况传出去。“未了了”发了条微博说，蔬菜跟海鲜碰在一起吃感觉特奇妙。 这部片子拍了八年才形成品牌，这次尝试把影视内容和线下体验结合起来搞产业化。活动期间洛带古镇去的人比平时多了40%，民宿都快订满了90%，把餐饮、手工艺这些产业都带动起来了。导演说他们正从单向传播变成大家一起创造分享，让观众不仅看还要参与进去。 他们还跟高校合作研究宴席礼仪和烹饪技艺，把学术资料和大众传播结合起来保护非遗。《川味5·一宴千年》春节要在央视播而且会全球发行，这个从巴山蜀水开始的旅程正借着美食这趟船去更广阔的世界舞台上展现中国文化的深厚内涵。 就像片子里说的那样，在物质丰富的今天最动人的文化传承其实就藏在那一桌热气腾腾的饭菜里。