贵州思南的花甜粑一直是大家津津乐道的美味，尤其是到了腊月深的时候，那股年味就更浓了。李文仪作为贵州省思南县思唐街道城北社区黔美花甜粑作坊的传人，也是贵州省非物质文化遗产代表性传承人，他和工坊的伙计们可忙坏了。这些粑把土家人的智慧和团圆的寓意都藏在了里面。这个冬天，李文仪给大家带来了一个新花样——把马年的元素融进了花甜粑里。李文仪拿着糯米、籼米和胭脂萝卜提取的植物染料这些原料，经过了十多道复杂工序，还有40多个小时的耐心等待，才把一个个洁白圆润的花甜粑做出来。在一个个粑里，李文仪特意把马年的祝福包了进去。他说：“今年除了‘马年大吉’，还有‘马踏飞燕’这样的图案。我们在马背上画了一个金元宝，祝福大家在马年‘马上有钱’。”这些图案可是大家都熟悉的，而且寓意很好。 听说花甜粑这东西已经流传很久了，最早是明朝田氏家族传下来的。这个传统食品在思南很受欢迎，特别是过年的时候家家户户都要吃。李文仪提前一个月就开始构思设计图案了，想把“马年大吉”这些字也做成图案。这次他特意设计了这些专属的图案，既突出了主题又保留了传统味道。李文仪说：“销售旺季是每年的腊月和正月，这个时候我要忙着做生产了。今年除了常规的花型还有很多带字的花甜粑卖得不错。”最近这阵子每天的销售额都能达到一千块钱以上。 为啥花甜粑这么受欢迎呢？因为它不仅好吃还特别有意义。吃起来糯软香甜、口感纯绵，吃法也多样——蒸、煮、烤、炸都行。过年吃花甜粑和送花甜粑已经成了一种习俗了，不仅是一道美食，还是传递亲情和寄托祝福的载体。这个习俗在思南人的骨子里扎下了根。何敏和张国民是这次报道的通讯员。 一个个小小的花甜粑凝聚着非遗匠心和坚守的精神。把马年的祝福压进粑里给顾客吃下去之后就能感受到浓浓的年味和吉祥祝福。这就叫舌尖上的美食文化嘛！