明天就是正月十一，咱把这事儿跟家里说一声，别老想着鸡鸭了，多吃点别的东西。老一辈总说“初十一要忌口”，觉得鸡鸭吃多了腻味，而且“鸡”谐音“压”，让人不舒服。不如换点吉利的菜来吃，讨个好彩头。我特意准备了四道菜，既好吃又有营养，这就是咱们新一年“马到成功”的盼头。 第一道是年年有余的清蒸鲈鱼。鱼在中国就代表着富裕，清蒸的做法象征日子过得越来越好。鲈鱼肉嫩刺少，老小都爱吃，意思是大家在新的一年做事都会顺顺当当。 第二道金玉满堂是玉米炒松仁。这颜色金灿灿的看着就喜庆。玉米粒像一颗颗金色的马牙子，松仁又有轻松丰盛的意思。马年里吃它，就是祝财富满仓、日子过得轻松愉快。 第三道节节高升用的是蒜蓉西兰花。西兰花长得像小树一样有生机，正合龙马精神的主题。大蒜能杀菌消毒，粉丝代表长寿和连绵不断。这道清新的菜解腻又护健康。 第四道大吉大利是板栗烧鸡翅。虽然说少吃鸡鸭，但也不是完全不吃。鸡翅象征着展翅高飞，板栗又是金黄的颜色。这道菜把“吉”和“利”都占全了。 这四道菜荤素搭配、颜色鲜艳，寓意也深。在正月十一接福纳祥的日子里，咱们就用这么一桌丰盛的饭菜犒劳家人吧。