春天吃野菜挺带劲的味道,但安全比什么都重要

上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院急诊医学科的奚耀副主任医师,给大家伙儿提了个醒,这野菜虽然好,可真不是谁都能随便吃。尤其是那个“李逵”和“李鬼”,要是搞混了,那可是要人命的事儿!春风一吹,路边公园的野菜就冒出来了,荠菜、香椿、马兰头……看着真让人眼馋。大伙儿觉得这都是纯天然的宝贝,清热解毒什么的,可劲儿往嘴里塞。 奚耀医生说,这野菜其实挺挑人的。像荠菜虽说能健脾利尿,脾胃虚寒的人最好少吃;香椿能涩肠止血,阴虚燥热的也得悠着点;马齿苋能清热,孕妇和体虚的人可千万不能碰。还有那蒲公英、马兰头这些,也都有各自的忌口。 更吓人的是,好多有毒的野菜长得跟吃的特别像,稍微一不留神就会错把“李鬼”当“李逵”吃进肚子里。现在网上到处都是因为误食进了医院的新闻,“挖野菜的尽头是急诊科”这话真不假。 毒芹和水芹这俩家伙长得都属于伞形科植物,叶片都是羽状分裂的。区别就在茎上:毒芹茎上有紫色斑点,闻着特别臭;水芹茎光滑翠绿,还带股清香味儿。 石蒜、葱兰和野蒜也挺让人头疼。石蒜和葱兰都是有毒的,看叶子就能分清:石蒜叶子扁平厚实;葱兰叶子扁平柔软。野蒜的叶子像葱管一样中空,闻着就是一股浓烈的葱蒜味。 泽漆跟马齿苋也容易搞混。泽漆折断后会流出白色乳汁,叶子互生边缘有细锯齿;马齿苋的汁是透明的,叶子对生而且肥厚多汁。 除了这几样,断肠草和金银花、化儿草和红凤菜也常被认错。所以采摘的时候得长个心眼儿,不认识的坚决不能碰。 万一真的吃错了中毒怎么办?最开始一般会恶心呕吐、腹痛腹泻严重的还会脱水甚至要命。另外皮肤红肿、麻木、抽搐这些症状也都得提防着点。 一旦出现这些情况立马去医院或者打120。同时家属也别闲着:赶紧把剩下的野菜和呕吐物装进塑料袋保存好交给医生;要是患者还清醒就让他喝点温水或者淡盐水催吐(不过要是已经昏迷了就千万别催了);还要让患者侧躺着把头歪向一边,把嘴里的呕吐物清理干净别堵住气管。 这里特别要提醒大家一点:千万不能随便吃止泻药或者止痛药来忍着疼!这会把病情给盖住了,反而耽误了医生看病。 为了安全起见吃野菜的时候最好遵守“五不原则”:不认识的坚决不吃;长在脏地方的不干净的绝对不吃;别过量吃;别放太久了(最好半天内吃完);更不能拿野菜代替平时吃的蔬菜水果和药。 总之春天吃野菜确实挺带劲的味道,但安全比什么都重要。在享受大自然的同时咱们得多长个心眼儿,认清“李逵”和“李鬼”,把肚子吃得舒舒服服的才能真正尝到春天的味儿!