江南的寒食，可比清明节还早上两天。不过这节头一开始可不是这么回事。这节头出现在春秋时期，年头长了，有两千多年了。最早的时候它也没啥特别的意思，只是春祭，可到了清明前一两天才开始禁火。原来清明只是二十四节气里头的一个，结果两者靠得太近，后人就把祭祀踏青这两件事儿给凑一块儿了，这才演变成了今天的清明节。 说到吃的，江南那边给寒食节准备的冷食可不少。青团那是江南人家的拿手好菜，艾草或者鼠鞠草捣碎了和面，蒸出来绿油油的，软糯又清甜。还有那碗寒食粥，以前家家都得把灶火禁了，这时候麦粥就成了主食。一杯金黄的麦粥既能让人心里好受点，也能给肚子充充饥。清明果长得跟饺子似的，外皮还是用艾草或者鼠鞠草裹的，馅料里全是韭菜、鸡蛋、豆腐干这些应季的东西，咬一口满嘴都是香味。 习俗这方面更是热闹。祭扫就是要把思念带进春风里去。古时候叫“上墓”或者“扫墓”，亲戚朋友们亲自跑到坟前给先人添土、挂纸、烧香。唐代的时候朝廷还把这事儿定成了规矩：实在去不了的人可以在远处对着山那边磕头祭拜。 《宋史》上说过年、冬至还有寒食这三个假加起来最长能有七天。官员们回家探亲，老百姓们出去踏青扫墓，整个春天都因为这个节日慢下来了。 阳气升上来了人也跟着精神了点的时候正好踢个蹴鞠。唐代有本叫《初学记》的书说这就是“打球”，跟现在踢足球差不多。这游戏让本来挺沉闷的祭扫多了几分活力。 除了这些活动饮食也有讲究。北魏的时候就记载过“三日醴酪”，做法是把麦芽糖调进杏仁麦粥里头。味道甜糯得很解馋。 至于诗句里头写寒食的可多了去了，“春城无处不飞花”“寒食后酒醒却咨嗟”，诗人把那禁烟冷雨、柳絮飘飞都写进了诗行里。读上一首寒食诗就好像翻开了一副旧照片一样。