寒假呆在家里怎么吃好鸡呢？这里给你五道经典鸡味的做法。第一道菜是可乐鸡翅，把鸡翅放到油锅里煎到金黄色，然后倒入可乐盖住鸡翅。先用大火煮开，再转小火煮到可乐变浓稠，最后撒上白芝麻和葱花就完成了。记住可乐和鸡翅的比例是1:1.5，这样甜度刚刚好。 第二道菜是白切鸡，这个菜看起来很简单，但其实很有讲究。先把水烧开，然后把整只鸡放进锅里关火，重复这个过程5次。15分钟后把鸡拿出来放进冰水里泡一会儿，让鸡皮收缩得更紧。接着晾干表皮，刷一层熟花生油就好了。 第三道菜是口水鸡，这个菜口味比较麻辣。先把鸡腿蒸熟，然后放进冰水里冰镇一下。接下来调酱料：糖、醋、生抽、辣椒面和花椒油混合在一起。把鸡腿切块后浇上酱料，放到冰箱冷藏30分钟入味就可以了。 第四道菜是炸鸡，这个味道肯定是大家最爱了吧。面糊用低筋面粉和啤酒混合一下，这样炸出来的外壳更酥脆持久。炸鸡之前再裹一层雪碧冰水让外壳更脆一些。配上甜辣酱或者蜂蜜芥末酱简直绝了。 第五道菜也是今天的压轴大戏——真正的“吃鸡”游戏！看完这些硬核鸡味做法后别急着动手做饭，先来玩一把游戏里的“吃鸡”，再回来把厨房里的“吃鸡”安排上吧！这样假期就充满了双倍快乐啦！ 最后还有个小彩蛋哦：假期里还可以约上三五好友在网上报菜名或者线下比试厨艺呢！这样假期不知不觉就被“锅气”填满了。祝你这个假期胃口常开，段位常升！