2021年的4月10日，海安市教体局委托劳动就业培训中心主办了一次学校食堂厨师培训，地点选在海安中专，把灶台搬进了教室，把味道写进了菜单，这样一来，孩子们就能吃到既安全又健康的饭菜了。全市各校选拔出来的80名厨师被召集在一起进行集训。这次培训从4月10日一直持续到5月15日，每周六、周日全天封闭进行。为了确保学员们专心学习，管理方采取了静音模式，给大家准备了统一的食宿和着装。为了提高效率，培训课程设计得非常全面，既有理论课又有实操课。理论课上教师板书加PPT讲解营养知识和食谱设计，实操课直接开火练习刀工、火候和翻勺。学员们反映这种方式比自己闷头炒菜效率高多了。 这次培训班围绕“营养+技能”双轮驱动，设计了四门核心课程：饮食营养基础知识、学生营养食谱设计与营养餐制作、烹饪基本技能以及常见中式菜肴制作。这次培训不仅教会了学员如何合理搭配饮食和制作营养餐，还让他们掌握了各种烹饪技巧和常见中式菜肴的做法。 这次培训班还有一个特别的地方就是纪律要求很严格。开班仪式上勤工办就把纪律提前念紧箍咒：珍惜机会、潜心学习、严守纪律、注意安全。为了保证每个人都能专心致志地学习，管理方还制定了详细的管理规定：手机袋、考勤表和抽查晚点名等措施都用上了。 当最后一勺热汤倒入保温桶时，培训班的灯光熄灭了。但孩子们下周在食堂窗口前排队的那一刻已经悄然来临。今天的努力已经悄悄端上了他们的餐桌。这次培训不仅仅是一个句号，而是一个逗号。教体局透露接下来还会把优秀学员作品做成“校园营养餐示范菜单”向全市推广，并且建立厨师“星级”评价制度来用好味道换来好营养。