食品安全可是件大事，江苏省消费者权益保护委员会刚发了个警示，给餐饮营销画了一条必须守住的底线。 最近有一段短视频在网上疯传，内容是奶茶店店员没戴手套就用手直接去摆弄食材，还在杯子里搅拌。看了这视频，大家都开始担心食品安全问题了。涉事品牌方出来解释，说是这个店员在打烊后，为了模仿网络上的流行“梗”，用废弃的材料搞了个个人小实验，拍的视频也没拿去卖，都扔了。 不过这样的事情也不是头一回了。记者在网络平台上搜了一下“徒手捶冰”、“徒手搅拌”这类关键词，发现好几个茶饮品牌的员工都发过类似的视频，有的品牌官方账号上还有相关的营销画面呢。 当这些操作受到质疑的时候，涉事方常常就轻描淡写地说是内部娱乐或者“玩梗”，想淡化这个事儿的风险。但江苏省消保委说得很清楚，食品安全是红线，绝对不能碰，“玩梗”不能当借口用。 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第八款规定，生产经营食品的时候，必须穿戴清洁的工作衣帽；销售没有包装的直接入口食品时，得用无毒清洁的容器和工具。 不管是最终流入市场还是没卖出去，只要有这种徒手操作的视频传出来，都违反了法律规定。现在的“流量经济”很火，有些餐饮老板为了吸引眼球、迎合网络潮流，总喜欢在食品安全和营销创意的边缘试探。这种拿操作规范开玩笑的行为看上去能制造热度，其实把消费者对品牌的信任都给侵蚀掉了。 江苏省消保委强调说，餐饮行业想要长久发展下去，必须把食品安全保障给做好。 第一点就是要把操作流程给规范起来。从买原料、存东西、加工制作再到处理垃圾这些环节都得按标准来； 第二点要细化内部监管机制。经营过程得能追溯、能监督才行； 第三点是要加强对员工的管理和教育。定期培训一下提高他们的安全意识； 第四点是规范营销宣传。不能拿违规操作来博眼球； 第五点是提升应急处置和舆情应对能力。出了问题要马上查清楚、公开回应并且整改到位。 餐饮从业者可是食品安全的第一道防线啊！必须得守住职业准则。 大家都得明白一个道理：行业的生命力来自消费者长久的信任。要是为了一时的流量就不顾安全了，那后果可严重了。 这次的事件就是个警钟：搞创新营销不能跟安全底线过不去，追着流量跑也不能把操作规范给忘了。 只有经营者、从业者、监管者还有社会各界一起努力尊重生命、遵守法规，才能构建让大家真正放心的饮食环境。 江苏省消保委这次的提醒不光是给个别企业听的，也是给整个行业价值观重新提个醒——守住食品安全就是守住行业的未来。