今年央视3·15晚会上，一大波漂白鸡爪被曝光了。3月15日当晚，节目组把市场上的那些鸡爪推到了聚光灯下，很多商家为了让鸡爪看起来白净诱人，不惜大动干戈。一份500克的鸡爪，往往只卖15元。这些网红食品的真面目到底怎么样呢？记者开始在川渝地区展开调查。 成都市明扬食品生产车间是蜀福香食品有限责任公司鸡爪产品的加工基地，记者居然能轻松进去探个究竟。这里原本应该是个干净整洁的地方，可实际情况却是臭气熏天、肮脏不堪。 泡制区、修剪区、挑选区弥漫着刺鼻的腥臭味。地面上堆满了浑浊的污水，塑料筐和工具杂乱无章地堆放在地上。机械表面覆盖着一层厚厚的油污。大量鸡爪直接裸露在潮湿肮脏的地面上，有的还被扫帚、铁锹压着。工人们把被踩踏的鸡爪捡起来，直接扔回筐里继续加工。 这样的环境生产出来的鸡爪是怎么保证卫生的？记者发现了一个关键点：漂白工序。工作人员说鸡爪是用双氧水漂白的。双氧水学名过氧化氢，属于强氧化剂和消毒剂，但国家规定鸡爪加工过程中不能使用它。 长期食用含有这种化学物质的食品会损伤口腔黏膜、损害肝肾功能，严重时甚至危及生命。这次调查揭开了网红鸡爪背后的黑幕，二审是张文洲把关的。