上海的朋友们，春节假期过完了，冰箱里是不是还塞得满满的？虽然冰箱不能当作保险箱，但咱们得把冰箱里的食材清一清，给健康保驾护航。吃完元宵后，家里的年味淡了，可仔细看看冰箱，那里面囤的腊肉、剩菜、冻肉简直要把空间占满了。咱们得知道，这冰箱里头藏着不少致病菌。单增李斯特菌在0℃到4℃的冷藏环境里活得可滋润了，老人、孕妇和孩子容易中招，感染后可真不好受。金黄色葡萄球菌耐热性很强，剩饭剩菜里经常有它的身影，产生的毒素很难杀掉。沙门氏菌则是肠胃炎的常客，低温只能让它慢下来却不能消灭它。记住这几个“刺客”，咱们就可以给冰箱做个大扫除了。清理完之后还要注意平时的管理啊。生肉、海鲜这些荤腥的东西要单独放在下层的保鲜盒里。熟食和水果蔬菜就放在上层用保鲜膜隔开。 还有些食材压根就不该放进冰箱。比如腊肉腊肠，一低温油脂凝固了还容易发霉变味儿；香蕉芒果这些热带水果冷藏了反而会变黑；土豆洋葱大蒜也不适合低温环境保存。 日常分区做得好也得定期擦擦柜子。门封条、层架缝隙这些都是细菌喜欢待的地方。这就来个清洁速成法拿走不谢：先切断电源把东西都拿出来分一下类；然后用温水兑点白醋来擦内壁和层架；再用清水擦干净并用干布彻底擦干；最后把保鲜膜铺在层架上按分区放回去贴上标签就行。 把冰箱清理得干干净净、整整齐齐的，这可是上海人家精致讲究的生活态度。咱们一起引领新风尚吧！