家庭聚会啊，8道硬菜才不超过100块，真是实惠又好吃。其实，咱们家聚会最在乎的就是味道和性价比嘛。这次我用不到100块钱，就搞出来8道菜，每一道都香到不行！先跟你说说第一道【生菜牛肉】。拿200克牛里脊，切好片后放生抽、淀粉和料酒腌制个10分钟，让肉变得更嫩。炒锅里油热了爆香姜蒜，再把牛肉炒透。生菜也炒一炒，加点盐调味，最后把牛肉拌进去就好了。 接下来是【豆腐拌金针菇】。弄一块嫩豆腐和一把金针菇，焯水后过凉水。豆腐焯水也是为了去豆腥味。蒜末加香菜、生抽和蚝油调个酱汁淋上去拌匀。【凉拌皮蛋】的做法很简单，皮蛋切成块放上葱花蒜末、小米椒和芝麻。热油一浇激发香味，淋上调料再撒点香菜提香就行。 这就到了【紫菜滑肉汤】的时间了。把紫菜泡软备用。肉末里加淀粉和葱姜搅打上劲做成小丸子下锅煮一下。汤里再放紫菜和鸡蛋液，加点盐和胡椒粉调味撒上葱花就好了。 还有一道【发菜焖猪手】。发菜提前泡软洗净备用。猪手先焯下水切块。锅里放姜蒜爆香把猪手下锅翻炒一下加酱油和盐焖煮收汁就好了。 再说说那道清爽的【清炒红薯叶】。红薯叶先泡水里去杂质。锅里放油爆香蒜和干辣椒翻炒红薯叶至翠绿即可。 最后一道【凉拌藕片】也很简单。藕片焯水后过凉备用。蒜末葱花辣椒粉香菜生抽陈醋调个酱汁淋上去拌匀吃。 另外还有一道【芡实山药莲子排骨汤】。芡实山药莲子排骨一起放进锅里加水炖50分钟加盐调味就好了。 做这些菜的时候要注意几点哦：牛肉要是腌制时间不够口感就差了；紫菜直接下锅容易碎掉；红薯叶炒太久会变黄；藕片焯水后如果不过凉会影响口感。这些菜成本低味道好的很适合家庭聚会呢。下次聚会你也试试这些食谱吧！别忘了收藏和分享给朋友哦～