我国蔬菜制品产业规模持续增长，2022年市场规模突破千亿元。但行业仍面临原料把关不严、生产工艺粗放等问题，近期多地抽检发现部分酱腌菜存在添加剂超标、微生物污染等安全隐患。此次修订旨在针对行业发展现状和监管需求作出调整。
食品安全是民生底线，也是产业发展基础。此次修订工作展现了监管部门通过制度完善应对行业变化、以风险治理保障公共安全的决心。期待细则在充分吸纳各方意见后尽快落地，建立可执行、可追溯的管理要求，切实保障群众饮食安全。
我国蔬菜制品产业规模持续增长，2022年市场规模突破千亿元。但行业仍面临原料把关不严、生产工艺粗放等问题，近期多地抽检发现部分酱腌菜存在添加剂超标、微生物污染等安全隐患。此次修订旨在针对行业发展现状和监管需求作出调整。
食品安全是民生底线，也是产业发展基础。此次修订工作展现了监管部门通过制度完善应对行业变化、以风险治理保障公共安全的决心。期待细则在充分吸纳各方意见后尽快落地，建立可执行、可追溯的管理要求，切实保障群众饮食安全。