春天真是个万物复苏的季节，不过也是各种病菌活跃的时候。这时候最让爸妈头疼的就是孩子容易感冒生病。其实春天有很多菜自带“天然青霉素”，能给孩子补充营养，增强免疫力。接下来给大家分享几道用这些菜做的美味佳肴。蒜蓉西兰花、白菜豆腐煲、香菇炒油菜、生蚝粉丝煲、凉拌魔芋、口水鸡、胡萝卜玉米排骨汤还有虾仁滑蛋。每种菜都有它独特的营养和风味。春天多给孩子准备这些菜吧，让孩子在换季的时候少感冒！ 首先来说说蒜蓉西兰花吧。这个菜营养丰富，能提升孩子免疫力。制作的时候要注意火候，焯水时间把控好就行。水开后放西兰花进去焯烫30秒左右就捞出来。焯水的时候加点油能够保持西兰花鲜艳的翠绿色泽。再把蒜末爆香一下就可以了。接着倒入焯好的西兰花快速翻炒均匀，让每一朵都沾到调料就能出锅了。 白菜豆腐煲也是一道非常好吃又有营养的菜。做这道菜前一天晚上把干香菇和虾米泡上放入冰箱冷藏一晚味道会更好。把白菜撕成大块叶帮分开准备好，豆腐切2cm见方大小。锅里倒油小火煎到豆腐四面金黄起小泡就说明煎好了。然后再用砂锅炒香姜蒜，先把白菜帮炒到半透明再下菜叶炒软备用。接着把泡好的香菇切丝连同虾米和水倒进锅里咕嘟两分钟让汤底有海鲜味。把煎好的豆腐和炒软的白菜码进去加高汤和调料大火煮开后转小火焖15分钟就可以了。 香菇炒油菜也是一道简单美味的家常菜。把蒜末爆香后下香菇炒软倒入油菜快炒断生加生抽、蚝油、盐调味翻炒均匀就好了。 生蚝粉丝煲也特别适合春天吃。粉丝提前泡软控水备用，生蚝用淡盐水洗干净泥沙也控水备用。姜切丝蒜拍碎切末小米辣切圈葱切葱花香菜切段备用。起锅烧水把粉丝放入焯烫30秒捞出铺在砂锅底部。炒锅烧热油小火煸炒姜丝蒜末小米辣出香味倒入清水或者高汤加生抽蚝油胡椒粉煮开倒入砂锅大火煮沸后转中火放入生蚝轻轻推动受热均匀煮至微微张口就可以关火撒上葱花香菜淋上热油就可以上桌了。 凉拌魔芋清爽开胃适合夏天吃。魔芋丝开水焯烫2分钟捞出过冷水沥干备用黄瓜胡萝卜切丝大蒜切末香菜切段把所有食材放入大碗中加生抽醋香油糖用筷子搅拌均匀让酱汁包裹每一根魔芋丝静置5分钟味道融合后就可以上桌了。 口水鸡麻辣鲜香唤醒味蕾非常适合春天吃。鸡腿冷水下锅煮15分钟关火焖10分钟熟透捞出泡冰水斩块摆盘浇上调好的万能酱汁撒上花生碎葱花就可以上桌了。 胡萝卜玉米排骨汤营养丰富炖得软烂入味非常好喝胡萝卜玉米切小段排骨焯水去腥后放入锅中加清水大火烧开后转小火慢炖1个半小时左右加盐调味就可以出锅了。 虾仁滑蛋嫩滑鲜美是孩子们的最爱虾仁洗净用盐料酒淀粉腌制15分钟鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀锅中热油虾仁炒至变色盛出再倒少许油鸡蛋液稍凝固倒入虾仁翻炒均匀撒上葱花就好了。 春天多给孩子做这些自带“天然青霉素”的菜肴吧，让孩子免疫力拉满少生病！