小草坝这个地方在云南省昭通市彝良县，离县城只有百来公里，不过因为海拔高地形独特，造就了一种特别的小气候。这里常年云雾缭绕，湿度大，给天麻积累天麻素、天麻多糖这些有效成分提供了好条件，让小草坝乌天麻成了国家地理标志产品。当地人用“鹦哥嘴、将军肩、凹肚脐、芝麻环点、干姜皮”来形容它的样子，环纹多少和个体饱满度也是鉴定真假的关键指标。 不过之前这个产业一直有瓶颈。昭通市华宝生物科技开发有限责任公司总经理龙正超说，四年前大家还在为菌种选育、深加工不足还有产业链松散头疼，产品没多大附加值，好资源也没能变成经济效益。转机是因为沪滇协作搞得越来越深。2022年，上海市农业科学院食用菌研究所看准了问题，在昭通设了专家工作站，由党总支书记鲍大鹏带着人扎根基层。 天麻是兰科植物，没有根也没有叶子，全靠萌发菌和蜜环菌这种伴生菌给养分，菌种好坏直接决定品质。因为自然退化，野生菌种活力不行了。研究团队就多次跑到彝良、大关这些地方的山里去搞野生蜜环菌资源调查。去野外干活挺危险的，有蚂蟥毒蛇什么的，天气不好也难办。不过他们还是收集了22份样本，通过鉴定和分析挑出2份好的菌株，在上海和昭通两地一起做选育试验。鲍大鹏说这就是想给栽培提供稳定菌种，慢慢把繁育体系建好。 种植环节的技术破了题，后面的产品研发也跟上了。展厅里有天麻酒、牙膏、面条等衍生品看着不少，但深加工还是有点短板。龙正超说很多产品就是把天麻磨碎加点进去而已。因为天麻素不溶于水，液体产品容易沉淀喝着难受。2023年国家把天麻列入“食药同源”物质目录后政策好了很多。现在大家都在想怎么让天麻从药材变成日常食品。 从深山里的“铁疙瘩”变成让人致富的“金疙瘩”，这就是小草坝乌天麻的变化过程。通过建立“菌种选育—生态种植—产品研发”这个链条式创新体系，给产业注入了动力。不光是昭通的天麻产业受益了，也给西部特色资源开发和乡村振兴提供了参考。靠着科技和政策双重推动，这片地方正迎来更大的发展前景。