元旦将至，合肥市市场监督管理局组织开展全市食品安全专项监督抽检；本次行动重点抽检节日期间消费量明显增长的食用农产品、酒类、乳制品等25大类194批次食品，检验项目涵盖微生物指标、食品添加剂使用、农兽药残留等关键安全指标。检验结果显示，除1批次炒货食品因过氧化值超标被判定不合格外，其余193批次样品均符合国家食品安全标准，合格率较去年同期提高0.3个百分点。技术专家介绍，过氧化值超标多与原料储存不当或加工环节控制不到位有关，长期食用可能对健康造成影响。针对该问题，巢湖市市场监管部门已依法启动不合格食品追溯程序——责令涉事企业下架有关产品——并将根据调查情况依法作出行政处罚。值得关注的是，本次抽检中肉制品、乳制品等风险较高品类已连续三年保持100%合格率，显示重点品类治理取得稳定成效。监管方面，合肥市已形成“节前排查+日常监测+突击抽查”的组合监管机制。2025年全市累计开展食品安全抽检2.1万批次，较上年增长15%，不合格处置平均周期缩短至7个工作日。市场监管部门表示，将依托“智慧监管”平台加强源头管控，重点排查小型食品加工企业的质量风险。业内专家指出，随着修订版《食品安全法实施条例》落地，我国食品安全标准体系更完善。建议消费者通过正规渠道购买节日食品，留意包装标识信息；如发现质量问题，可拨打12315热线举报。
食品安全关系千家万户；本次元旦专项抽检99.5%的合格率，反映了我市食品安全治理的阶段性成效，也提示监管仍需持续加力。下一步，监管部门将持续守牢食品安全底线，企业要强化质量管理与过程控制，消费者也应提升食品安全意识，共同营造社会参与、齐抓共管的食品安全环境，守护群众“舌尖上的安全”。