一、节后价格普遍回调，应季鲜果降幅最为突出 春节长假落幕，昆明各大水果批发及零售市场随即进入节后调整期。记者近日走访昆明市金马正昌果品市场、南华农贸市场等主要交易场所发现，市场整体价格较节前出现不同程度下滑，其中草莓、蓝莓等应季鲜果的价格变动最为明显。 据南华农贸市场商户反映，草莓与蓝莓的平均售价较节前每公斤下降10至20元。以蓝莓L25规格为例，节前售价约为每公斤160元，节后已回落至110元左右，降幅约三成。草莓方面，节后进入集中出货期，价格随供应量增加同步走低。 苹果枣的价格变动同样引人关注。节前该品类售价约为每公斤12元，节后品质较好的已降至6至8元，品质一般的甚至低至3至5元，价格近乎"腰斩"。此外，榴莲、山竹、龙眼等品类也出现不同程度的价格下调，市场整体呈现节后回归常态的运行特征。 二、供需结构逆转，节前备货高峰难以为继 价格回调的背后，是节前节后市场供需关系的深度逆转。节前，各贸易商为应对春节消费高峰，大幅增加备货规模，多数品类进货量较平时增加5倍以上，耙耙柑、蓝莓、进口龙眼、砂糖橘等应季品类因采购需求集中，产地收购价格同步走高。 节后，消费需求迅速回落，批发端与供货端出货量双双大幅收缩。据金马正昌果品市场鲜榴榴水果店负责人介绍，节前部分水果单日批发量可达上万件，节后则骤降至数百件，供货量与出货量均出现断崖式缩减。礼盒装水果的市场表现尤为突出，其中车厘子礼盒节前批发销量可观，节后需求则大幅萎缩，市场热度几近消退。 从供应结构角度分析，蓝莓价格的下行还与种植方式的季节性切换密切有关。节前市场流通的蓝莓多为大棚种植，上市数量有限，价格因此维持高位；节后随着露天蓝莓逐步进入采收期并批量上市，供应量显著增加，价格随之下行。气温回升、昼夜温差缩小，也在一定程度上影响了草莓、蓝莓等鲜果的甜度与口感，进而对市场定价产生压制作用。 三、进口水果分化明显，泰国榴莲供应窗口临近 在进口水果板块，节前节后的价格走势体现为明显分化。泰国龙眼受节后需求萎缩影响最为直接。据云南胜境供应链有限公司负责人介绍，节前品质较好的金标泰国龙眼（11.5公斤净果）售价在210至230元之间，昆明金马市场单日销售量约为30至40个冷藏货柜；节后价格回落至170元左右，单日销售量大幅缩减，甚至不足一个货柜，市场冷热对比十分鲜明。 泰国榴莲的走势则有所不同。目前市场售价为每公斤58至68元，较节前上涨10至20元，主要原因在于此前经历了一轮集中销货，库存阶段性收紧。不过，该高位行情预计难以持续。据金马正昌果品市场浦氏果业负责人透露，随着泰国榴莲即将进入采收旺季，预计3月底前后将批量进入国内市场，届时国内榴莲价格有望回落至每公斤38至48元，甚至更低水平。 四、淡季或延续至三月中旬，热带水果上市有望提振市场 综合多位业内人士的判断，节后水果市场批发端及供货端整体仍处于较低运行水平，这一淡季态势预计将持续至三月中旬。供需关系的阶段性失衡、节日消费需求的自然退潮，以及气候条件对部分品类品质的影响，共同构成了当前市场低迷的主要成因。 从后续走势来看，市场回暖的关键节点或在于海南凤梨、芒果等热带水果的批量上市。业内人士预计，随着上述品类陆续进入供应旺季，有望逐步带动市场消费热度回升，推动水果市场从节后淡季向春季常态化运行过渡。
从节日高峰到节后调整，昆明水果市场的价格走势清晰折射出消费经济的周期性规律。在生鲜农产品领域，如何通过精准预判供需变化、优化仓储物流来平抑价格波动，仍是行业持续探索的课题。随着新产季水果陆续上市，市场有望迎来新一轮供需平衡的契机。