额敏风干肉能在寒冬卖得火热，全靠物流体系给力。在新疆塔城地区额敏县的加工车间和店铺里，大家正忙着分拣、打包，邮政的人也在边上穿梭，称重、扫码、装车样样都熟。这些用传统工艺做的风干肉，很快就要被送到几千公里外的全国各地。 以前这肉太难往外运了，距离远不说，保鲜也难搞，大多时候只能在本地和附近卖，把产业的路子给堵死了。为了改变这种情况，额敏县开始大力搞物流基础设施，还跟邮政、快递合作，专门给这些特产设计了物流方案，像真空包装、全程冷链运输这些都用上了。以前跨省要走好几天的路，现在三四天就能到。 有了这条路通了，生意自然就好了。据统计，入冬到现在，光邮政那边发出去的牛羊肉就有6.12万公斤，风干肉也有5.61万公斤，帮大家挣了超过58万元。东西卖到了北京、上海、广东、江苏、福建、四川、辽宁等好多个地方。很多开了好几年店的老板现在一天能发200公斤以上的货，客户也从旁边扩展到了全国。 有位做了八年生意的店主说，物流方便了，这肉就不再是地方特产了，变成了全国都买得到的商品。不光销量涨了，牌子也响亮了。老乡们也因为物流方便，能把家乡味道寄给外地的亲友。 额敏县本身的资源特别好，草多气候干净，养出来的牛和羊肉质特别棒。再加上传统手艺加上现代加工技术，做出来的风干肉紧实又香。物流搞好了，把养殖、加工、冷链、销售这一串链条串起来了。 未来消费者肯定还会更喜欢这种好东西。当地可以接着跟电商平台和物流公司合作，把生产标准定好、品牌推出去、数字溯源搞起来，把产业做得更稳当。从草原跑到千家万户，从地方名货到全国名品，这就叫物流让大家连起来、共享发展成果。