虽然2026年“非遗年货购物月”的大幕刚拉开，但信阳已经迫不及待地要带大家去逛息县的非遗好物了。这次活动不仅是为了响应文化和旅游部和河南省文旅厅的号召，更是想把非遗文化和春节的热闹劲儿融合在一起，给大家带来全新的消费体验。咱们就把目光聚焦在濮公山脚下，先去品鉴一下香稻贡米，再好好感受一下息县那些藏着独特魅力的非遗宝贝。 油酥馍可是个家喻户晓的大明星，信阳市非物质文化遗产保护项目的大名可不是白叫的。它用面粉当主料，再配上生猪油、香油、葱花和食盐，那可都是手艺人精心搭配的。把面擀得薄薄的，放到铁鏊上烙烤，这古朴独特的手艺才能做出醇厚鲜香的味道。彭增仁当年在河南省首届展销会上掌勺的时候，那股地道味儿可是征服了所有人。1983年这道菜还上了《中国名食指南》，成了中原特色名吃的代表。 包信大饼光看个头就知道不一样，盘一样大的尺寸哪是普通烧饼能比的。五花肉做的肉馅里加上葱、姜和十三香一炒，鲜香味浓得很。这种瓮形烤炉也太讲究了，上面的铁锅用石灰草料糊起来烧炭，下面烤饼。炭火慢慢渗进面饼里，烤出来的外皮焦香酥脆，内馅鲜嫩得不行。 息县烙画的历史可是从春秋时期的古息国就开始传下来了，2000多年的技艺到现在依然在发挥光彩。古人们把火当针、木当布搞创作，“火针刺绣”的名字可真形象。画出来的线条流畅又富于变化，茶褐色的画面看着就古朴清雅。现在的手艺不仅有传统的单色烙花，还创新了套色和填彩呢。 朱家鸡块是祖传秘制的方子，配方最早是明末清初战乱时期留下的宝贝。经过几代人的打磨才成了现在这样的家传卤味。这菜选料严苛得很，活鸡现宰加上独家的卤料配方，卤药里还掺了不少养生药材。吃起来口感独特又养生，2006年就被选进了信阳市第一批非物质文化遗产名吃录里。 面炕鸡这道美食不仅在本地火得一塌糊涂，更是在外游子心里解不开的乡愁。鸡肉外皮金黄酥脆内里鲜嫩多汁，面糊吸饱了鸡肉和汤汁的精华吃起来特别香脆。葱姜蒜八角的香味跟鸡肉香混在一起一烤出来满屋都是香的。