在2026年初那个春暖花开的日子，因为那句“如果全世界都指责你，我就带你去吃‘刘文祥’”，让这个麻辣烫品牌一夜之间红遍了大江南北。可就在大家吃得热火朝天的时候，3月14日，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的消息突然冲上了热搜，这可真是给了所有人一个措手不及。 有记者实地探访发现，厦门的一家刘文祥店里，明明包装袋上写着鸭肉，可外卖平台却标注成了肥牛或牛肉。店员也信誓旦旦地说是牛肉，结果后厨里摆的全是鸭肉卷。同样的乱象也发生在漳州，店员把黑椒肉柳、闽南肉羹这些说成是猪肉或牛肉，其实背地里用的全是鸭肉。 更让人气愤的是，有些店员被揭穿了之后表面上答应整改，等客人一扭头又开始继续忽悠新来的顾客。有店员还狡辩说牛肉一斤都要三四十块钱，他们才卖二十多一斤，谁信这是真牛肉啊？这生意要是这么做下去，谁还敢来吃啊。 除了食材作假，刘文祥店里的标签更是混乱得一塌糊涂。像麻辣肉片、喷火牛扒这些东西，线上标注是牛肉猪肉，线下店员却坦言其实是鸭肉。更离谱的是同一款蚝油肉片，在不同的外卖平台上居然标成了鸡肉和鸭肉，连鸡鸭都分不清楚了。面对这些错误的标签，门店要么说没时间改，要么说是平台运营搞错了，总之就是各种找借口。 作为一个全国超2800家加盟店的连锁品牌，“刘文祥”在网红热潮下扩张得太快了，结果把品控管理给抛在了脑后。既然总部不管加盟店自行采购食材的质量，也不对标签规范进行监管，那乱象频发也就不足为奇了。 就在3月14日这天，乌鲁木齐高新区市场监管部门发布了一段“突击检查刘文祥”的视频，网友们看完后都纷纷转发。视频里的现场环境实在让人不敢恭维。前几天还有媒体报道说，因为订单量激增得太猛，不少刘文祥店的玉米粉、土豆粉甚至麻辣拌都卖断货了，至于什么时候能补货还是个未知数。 为了防止更多的人上当受骗，福建多地的市场监管部门连夜展开行动进行突击检查。现在已经有部分涉事门店被要求立刻整改。执法部门也明确表态说，要对那种用假充真、虚假宣传的行为依法从严处理，还要对辖区内所有连锁门店进行一次彻底的大排查。