过年家家都得准备点坚果，虽说油大得很，但对身体好的地方可多了。甭怕热量高，把它们选对了吃准了，哪怕想减肥控糖，照样能敞开吃。 眼睛这事儿最闹心，现在的孩子大人多多少少都有点不适。这时候来一把开心果准没错，里头的叶黄素和玉米黄质比普通坚果足足多了几十倍，这可是视网膜黄斑色素的主力，能给眼睛加层防护罩。研究说了，每天吃上15到20颗，视网膜黄斑色素密度就能变高。 想要控制体重少吃肉？那就试试早餐前啃一把松子。美国宾州西盆斯贝格大学有研究发现，体重超标的人这么吃，一天的饭量能少下去37%。主要是因为松子里的松油酸能刺激身体分泌缩胆囊素，这就相当于告诉大脑“吃饱了”。当然这玩意儿也不能贪多，每天20到30粒就行。 晚上吃几颗核桃还能睡得香。专门做过实验的参试者连续吃了8周核桃后发现，睡得更快了也更踏实了，连睡眠效率都提高了0.72%。原因就在那两种助眠成分上：植物性褪黑素是直接给身体加燃料助眠的，色氨酸则是合成褪黑素的原材料。 中老年朋友更得留心骨骼健康。光补钙可不够，还得靠镁把钙固定在骨头上。腰果在这方面表现突出，每100克含有的镁高达595毫克，占到了成人日需量的73%。它里面的铜元素也挺厉害，能帮忙合成胶原蛋白支撑骨骼。 怕油脂多给血管添麻烦？试试榛子吧。虽说它含油量不低但大部分是好的单不饱和脂肪酸，还能分解掉坏胆固醇。每天吃30克榛子就能把血液里的甘油三酯水平拉低6.2%。它含钾也很丰富，每100克就有1244毫克。 过年少不了吃高淀粉的东西怕血糖乱跳？在餐前抓一把杏仁就行。《新陈代谢》杂志上的研究显示：高淀粉餐前吃5颗杏仁，能让2型糖尿病患者餐后血糖降低30%，健康人的血糖也会降7%。这是因为杏仁低碳水、高膳食纤维能延缓糖分吸收速度。 最后得提醒一句：这些坚果再好也不能当药吃；每天最多一把别超量；还有尽量挑原味的那种添加剂少点的。