从2025年开始，希腊餐饮业迎来了一次不小的打击。本地人的消费能力下降，而外国游客也觉得吃饭太贵。根据希腊统计局（ELSTAT）发布的数据，希腊餐饮行业的收入下滑了3.83亿欧元。这个数字让不少人感到意外，因为疫情爆发以来，这是首次出现下滑趋势。这个现象印证了餐饮相关企业对未来市场的悲观预期。 其实早在2023年，餐饮收入就已经低于这个水平，而且这次相比去年损失更是高达约3.83亿欧元。造成这个结果的原因主要有两个：希腊人因为收入压力减少了食品消费；还有一个就是外国游客更愿意在住宿场所解决吃饭问题。 根据数据显示，去年的餐饮服务收入为107.3亿欧元，比2024年的111.1亿欧元少了3.4%。这个数字低于2023年的水平。这个收入下滑并不是因为餐饮价格下跌造成的，根据ELSTAT发布的数据来看，餐饮业价格在2025年上涨了7%，成为需求下降的主要推手。 与此同时，人们对未来的生活习惯也发生了变化。根据安永11月底发布的大型消费趋势调查《2025未来消费者指数》，接近一半的消费者表示未来会增加在家呆的时间，并且这个比例还在持续上升。不管是哪个年龄段的人都有这样的认识，包括Z世代。40%的受访者打算增加在家娱乐活动，而49%的受访者表示未来会更多地在家做饭。 这次餐饮收入下降还有一个重要原因就是通胀危机波及到了欧洲其他国家。过去两年间外国游客也开始缩减住宿或酒店外的餐饮开支。他们会选择自己在住宿场所做饭或者点外卖解决问题。（宋飞诺）图源：ekathimerini