正月初七这一天，老祖宗说叫“人日”，是人类诞生的日子。听说是女娲捏泥人玩呢，头六天捏鸡狗猪羊牛马，第七天才捏出人来。东方朔在《占书》里就这么记的。咱们那会儿都信老天爷和咱们在一块儿过，要是这天天气好，全家都顺顺当当；要是下雨阴天，可能就不那么顺当。汉朝那会儿就开始占卜祈愿了。南朝梁宗懔写的《荆楚岁时记》里头说，当时大家都把七种菜煮在一起当羹吃，图个好兆头。到了唐朝更热闹，皇上给大臣送彩胜，大家登高喝酒。宋元明清一直传到现在，虽然地方上有些不一样，但大的意思都是敬重生命、讨个吉利。 女娲拿黄土捏人，吹口气让他们活过来了。这就是老祖宗想象世界是怎么来的，也说明了人和自然的联系。魏晋开始这个节就定下来了，大家剪个人形的纸戴头上或者贴在屏风上，叫“人胜”，就是图个平安胜利。唐诗里高适思念朋友、杜甫写登高的风景，说明那时候就成了文人风雅的事儿了。宋代互相送花胜更喜庆了。明清的时候把它混进春节里头了。南方吃鱼生，北方摊煎饼。连朝鲜、越南也跟着过，叫“人辰日”，喝七菜汤避吵架。汉墓壁画上都有庆的样子。 现在人日习俗少了点意思，但老规矩还是要记着。不管穷还是富，这天吃三样东西得记牢，还要忌两件事。俗话说日子过得顺靠的就是这些讲究。 先说说吃长寿面。这习惯是从汉代的养生学来的。面条又长又细，就像生命绵长。北方特别看重这个仪式，像初七小孩过生日、十七大人过生日、二十七老人过生日都要吃面。面要拉均匀不能断。煮的时候放点鸡蛋肉丝什么的。锅里烧热油炒葱姜蒜和肉丝，再把西红柿熬成汁倒进面条里稍微煮一下软烂点撒点绿菜就行。一家人坐下来慢慢吸溜着吃面条，能体会到顺滑的感觉。古人觉得这样能缠住时光让人长寿。尤其是给孩子多添一碗面是盼着他健康长大。山西有句民谚说面条拴住寿元。广东有时候还加条鱼进去象征食物丰富有余。各地做法有点不一样但意思都一样——都是图个好彩头和健康。 再来说七宝羹。这是用七种蔬菜熬出来的汤。《荆楚岁时记》最早提到这种羹能祛邪治病呢！各地放的菜也不一样。广东潮汕那边用芥菜、厚合菜、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝这七种；寄寓着新春发大财长久和睦的意思；客家人有时候会加上鱼肉；福建台湾用菠菜、芹菜、葱、蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜这些；芹菜表示勤劳；葱蒜代表聪明伶俐；芥菜象征长寿健康。把这些菜都洗干净切成段或者碎丁放到水里煮开后加点虾皮提鲜小火焖个三分钟加盐和鸡精调味再勾个芡让汤变得浓稠一点就能喝了！喝起来清香可口又软烂易消化！古时候农村缺菜的话邻居家凑凑七种菜凑齐也不算偷；这就是寓意丰收、把病气赶走的智慧所在呀！ 第三个就是煎饼啦！北方初七这时候喜欢摊煎饼吃；把韭菜碎拌在面粉里加上鸡蛋打成糊状放在平底锅上用热油摊平了煎到两面金黄；有时候还可以淋上蛋液让它多一层；古时候大家都是在院子里用鏊子烙呢！热气腾腾地升起来可以把晦气熏跑！圆形的煎饼代表着团圆！吃的时候卷点生菜再加上点酱特别酥脆鲜嫩！这就来源于春天吃饼的习俗啦！卷上酱肘子或者熟肉吃就叫“盒子菜”！山东那边有时候还要拿着秸秆火把去村外送火神呢！祈求五谷丰登和平安顺利！ 除了吃这些东西以外还要注意两点忌讳： 第一是不要洗衣服。 这是因为初七是火神的生日啊！古人学会用火以后熟食强身健体觉得火特别重要就专门设神守护它。水和火本来就互不相容洗衣服用的水太多怕惹恼了火神不吉利！汉朝那会儿大家都有祭祀火神、避开水的活动呢！大家都会提前把衣服洗好这一天休息休息出门溜达溜达！南方那边管得更严生怕灭火了会影响运势！ 第二是不要吵架。 古人讲究家和万事兴啊人日这天更要心平气和遇到分歧好好商量解决小孩子错了温和地教导他就行了官府也不判刑家长也不责骂你要是吵架把喜神财神都给赶跑了这一年都不顺利了！清代有句民谚叫“吵架败运”就是这么回事儿！教育孩子礼让他人和谐相处才能传承下去呀！ 以前还有戴“人胜”剪纸做成人形戴在头上或者贴在屏风上的习俗是从晋代开始流行的唐朝的时候皇上还赐给大臣做头饰呢！ 登高出游、写诗赋诗的习俗是宋代传下来的！ 送火神的时候山东那边是拿着秸秆火把把火神送到村外去驱赶灾祸祈求平安的！ 其他禁忌还包括这一天不搬家不请医生不换衣服被褥为了求个安稳嘛！ 时代变化很快人日这个节日也简化了很多城市里很少有人准备羹面吃乡村还保留着这些传统呢！ 这些饮食习俗已经融入到日常的生活里去了原本的意义也变薄了呼吁大家多通过社区教育把这些旧规矩拾起来懂得老祖宗的智慧这样的传统才不会丢掉生活才会更有内涵呀！