问题—— 近期，社交平台集中传播“某些蔬菜致癌”的说法，涉及的内容以“清单”形式点名蕨菜、娃娃菜、西葫芦、鲜木耳、鱼腥草等，并用夸张措辞渲染风险，引发部分消费者对日常饮食的担忧，甚至出现盲目忌口、随意丢弃食物等情况。针对这些热点，北京大学人民医院临床营养科专家提醒：讨论“致癌”必须回到证据、剂量和暴露方式，不能简单下结论、以偏概全。
在信息爆炸时代，食品安全谣言的传播往往快于科学信息的普及；此次事件再次提醒，建立并使用可靠的信息渠道很关键。公众面对网络传言应保持理性，把关注点更多放在确实存在的饮食风险与可行的防范措施上。正如专家所言：“科学饮食的关键不在于过度恐惧某种食物，而在于掌握正确的处理方法和适度的摄入原则。”这或许是缓解各类食品安全焦虑更有效的做法。