校园食品安全直接关系学生身体健康和家庭幸福，是社会关注的焦点。
今年以来，安阳县教育和市场监督管理部门深入调研校园餐管理现状，发现传统采购模式存在多方面瓶颈制约。
问题的症结在于采购机制分散。
2025年2月，安阳县曾公开招标7家食材供货商进行试点，但这些供货商与31所学校采取两周一次的竞价绑定方式，配送路线分散、采购批量小，难以形成规模效应。
由于缺乏集中采购的议价能力，食材价格始终居高不下，直接增加了学校食堂的运营成本。
同时，分散采购模式下，学校自身的食品安全检验能力有限，对食材质量的把控存在薄弱环节，安全风险隐患较为突出。
此外，传统纸质票证管理方式繁琐低效，每天产生的索证索票纸质材料超过3万张，学校验收核对工作耗时费力，管理人员负担沉重。
针对这些问题，安阳县在暑假期间采取了系统性改革举措。
首先，依托国有平台公司建设了校园餐食材统一分拣配送中心，将全县学校的食材需求进行整合汇总，实行"单品招标、集中采购、统一检测、分拣配送"的全新模式。
通过集中采购扩大采购规模，形成强势议价能力，有效降低了食材集采价格。
分拣中心配备了专业快检室，对农药残留等重点项目进行入库前的二次检验，弥补了学校自检能力不足的短板，从源头筑牢食品安全防线。
为解决管理效率问题，安阳县教育局与市场监督管理局联合推出了学校食堂食品原料票证电子审验制度。
该制度将原有纸质票证的打印、传递、核对等环节全面数字化，供货商通过线上平台提交电子票证，学校验收时只需通过终端扫码进行核验，实现了"数据跑路"替代"人工跑腿"，大幅降低了企业与学校的行政负担。
改革实施效果显著。
从经济效益看，全县学校食堂食材采购价格平均下降6.8%，节约的资金得到有效反哺，用于提升饭菜质量和营养水平。
从安全监管看，分拣中心累计完成快检超1.2万批次，成功拦截不合格食材27批次，电子票证系统实现了全程可追溯，安全监管更加精准高效。
从管理效率看，学校验货时间平均缩短50%，票证管理人力成本下降逾70%，真正实现了减负增效的目标。
安阳县教育部门负责人表示，下一步将继续完善智慧监管平台功能，探索利用营养餐谱大数据进行科学指导，让校园餐既安全又营养，为学生健康成长提供有力保障。
这一探索反映了基层在校园食品安全治理上的创新思路，通过制度创新和技术应用相结合，既强化了源头管控，也提高了管理效率，具有一定的推广价值。
校园餐治理不是单一环节的修补，而是从采购、检测、验收到监管的系统工程。
安阳县以“资源整合做加法、流程减负做减法”的实践表明，把分散的需求汇聚起来、把分散的数据连通起来，才能让监管更有抓手、让学校更专注主责、让学生吃得更安全更放心。
面向未来，持续把制度优势转化为治理效能，推动数据赋能与责任落实同向发力，才能让校园餐真正成为守护学生健康成长的坚实保障。