马上就要过新年了，大家伙儿家里都挺忙活的，都想把年夜饭弄丰盛点儿。可这时候时间总是不够用，谁也不想在做菜上花太多工夫。既然大家难得聚在一起，桌上的菜自然得又好吃又好看。蒸菜这东西简直太合适了，既不用油也不用火，弄起来特别快，十几二十分钟就能搞定。 这次咱们就推荐几道蒸菜，把时间都算得清清楚楚，总共准备8道菜。第一道是豆豉蒸排骨，排骨跟调料拌好腌一腌，盖上盖子蒸12分钟到20分钟就行，特别香。第二道是粉蒸肉，这可是重头戏，五花肉弄上米粉包好，蒸满30分钟最好吃，底下垫个红薯更提味。第三道叫扣碗酥肉，把五花肉炸成金黄色后下锅再蒸25分钟。第四道花开富贵白菜寓意好彩头，把白菜卷成花瓣的样子蒸15分钟。第五道豆皮香肠适合小朋友吃，肉馅卷进千张皮里蒸20分钟就能切片。第六道财源滚滚比较特别，胡萝卜切丝弄成圆球形状蒸10分钟。第七道蒜蓉粉丝金针菇清爽解腻，就当解解大鱼大肉的腻味。最后一道是红糖八宝饭，寓意新年吉祥如意。 蒸菜最大的好处就是能把食物原本的营养保留下来，比炒着煮着都健康。平时咱们总担心大鱼大肉吃多了不健康，这时候换换花样就好。至于调料怎么放都随自己喜欢，食材也能搭配得更丰富些。最好的是可以提前做好冷藏起来，等到客人都来了直接上桌端就行，谁也不耽误谁。 这么简单的8道蒸菜一弄出来，家里的年夜饭档次立马就上去了。赶紧照着方子去做吧！