平安祥云的“开学第一餐”安全被祥云县市场监督管理局给抓得紧紧的，这波联合行动直接把安全关口都给关严实了。县里联合各乡镇部门，出动了226人、56台次车辆，把178家学校食堂挨个查了个遍。执法人员不光盯着进货源头，看米面肉蛋有没有过期变质和“三无”食品，还督促学校落实好校长负责制。不管是冷藏设备坏了、还是从业人员没健康证、餐具消毒不彻底，只要被发现问题，当场就得责令整改。他们把重点都放在“五个核心”上，确保米、面、油这些大宗食材都有记录可查，库房里的“三防”设施也要到位，加工操作时生熟必须分开烧透。 除了查隐患，执法人员还不忘给学校负责人和厨师普及法律和春季风险防控知识。这种检查的要求那是相当严，每道菜出锅都得留样记录在案。只要发现原料索证不全、设施维护没记录、留样标签不规范这些情况，责令改正通知书立马就下了。接下来局里还要加大力度，跟各部门更紧密联动，用最严的标准织密守护网，坚决不让任何一家食堂有违法违规的行为发生，好给咱们师生的“舌尖上的安全”保个底。