春天到了，这个季节特别适合吃粥，既能养肝又能暖胃。药王孙思邈在《千金方》里提过，春天喝碗粥，可以补脾养胃、清理浊气。民间还流传着一句俗语：“春天喝粥，胜似补药。”万物复苏时，喝一碗热粥能唤醒身体的脾胃，为整年打好基础。 这次我给大家介绍八款适合春天的粥谱，每种粥都有不同的功效，记得要对症下药。芹菜粥能平肝降压。把120克芹菜切碎和大米一起煮成粥，特别适合中老年人当早餐。玫瑰花粥能安抚情绪、缓解胃痛。把20克玫瑰花蕾放进快要煮好的米粥里，等颜色变粉红就可以吃了。枸杞粥能明目补肾。把30克枸杞放进半熟的大米里一起煮熟就行了。大枣山药粥适合气血不足的女性吃。把20克枸杞、30克山药还有几颗红枣加入米粥里煮就好。猪肝绿豆粥能补血明目。先煮绿豆和大米到八成熟，再把切好的猪肝片放进去煮熟。菊花粥能平肝熄风。先把菊花煮20分钟取浓汁，再和米一起煮粥。胡萝卜粥对眼干眼涩的人很友好。把胡萝卜切碎和米一起煮就可以吃了。薏米红豆粥能祛湿。把一部分薏米炒熟一部分生用和红豆一起煮。 煮粥有三点需要注意：先把米泡好，尤其是薏米需要泡6到8个小时；水要一次性加够；蔬菜或者花类食材最好在最后五分钟才放进去。 还有四点喝粥的禁忌需要注意：别每天都只吃粥，因为粥不顶饱容易营养不良；胃食管反流患者要少喝；糖尿病患者要慎喝；手术后或者感冒初期的人不要喝纯肉或者纯蛋做的粥。