近年来，随着消费升级和互联网传播的深度融合，一批具有鲜明特色的个体工商户正通过创新经营模式快速崛起。
"鸡排哥"现象正是这一趋势的生动体现。
这位来自江西景德镇的90后创业者，最初在当地经营传统炸鸡排生意。
2025年初，其独特的经营方式——在保证出餐效率的同时，与顾客进行幽默风趣的互动——被消费者拍摄上传至短视频平台后迅速走红。
视频中，"做完你的做你的""请给我一次为你服务的机会"等标志性口头禅，配合娴熟的烹饪技艺，形成了极具辨识度的个人品牌。
分析人士指出，"鸡排哥"的成功并非偶然。
一方面，其抓住了当代消费者对餐饮服务个性化、互动化的需求；另一方面，短视频平台的传播特性为其提供了展示窗口。
这种"产品+体验+传播"的三维经营模式，正在重塑传统餐饮业的竞争格局。
珠海作为粤港澳大湾区重要节点城市，商业活力持续增强。
此次"鸡排哥"选择华发商都作为巡展站点，既是对珠海消费市场的认可，也反映出商业综合体对新兴业态的包容态度。
据主办方透露，活动期间将采取限流措施，确保消费体验与疫情防控两不误。
业内专家表示，类似"鸡排哥"这样的特色经营者涌现，标志着我国个体工商户正在从单一的产品竞争转向综合体验竞争。
这种转变既为城市商业注入了新活力，也对传统餐饮从业者提出了转型升级的新要求。
未来，具有鲜明个人特色、善于运用新媒体传播的经营者或将获得更大发展空间。
网络时代为普通劳动者创造了新的发展机遇，但如何将线上影响力有效转化为可持续的商业价值，仍需要在实践中不断探索和完善。
期待更多从业者能够在追求个人发展的同时，为行业进步和消费者福祉作出积极贡献。