就在中国云南的文山市，有一家叫滇珍菌业公司的企业，正试着把“见手青”这种原本只能在野外采摘、味道很好却有毒的蘑菇给种到大棚里。文山市马塘镇副镇长童志波说，“见手青”以前因为有天然毒素、吃了容易中毒，大家都不敢多吃。加上野生的不好采摘，质量也不稳定，所以这个产业一直没法做大。现在他们通过科技攻关，终于把人工培育的技术给攻破了。 通过温室大棚来控制环境、挑好菌种再加上标准化管理，滇珍菌业公司让“见手青”变得没有毒素了。他们检测了好几次，发现人工种的“见手青”没超标重金属，还符合有机食品的标准。这下子大家就不用担心吃中毒的问题了，而且这种蘑菇还没有虫眼、放得久、能直接生吃。这种技术的突破不光解决了食品安全的顾虑，也给做深加工和卖东西打下了基础。 现在他们用“企业+基地+农户”的模式，已经把周边20多个村民给吸收进来一起干活了。平均一个人每天能赚120元。等二期项目搞起来以后，每天可能会有上百个人来上班，这样能帮镇上水库搬迁来的那些人解决就业问题。童志波算了一笔账，这个项目每年还能让村集体多收10万块钱。 政府和企业也商量好了怎么让这个产业更长久发展。一方面是要扩大大棚的规模，把每天的产量提上去争取达到1吨，并且把货铺到全省的批发市场里；另一方面是要申请850万的资金来建二期近30亩的种植基地，让这个牌子更硬气一点。 除了在外地卖，他们还在文山本地设了直销点，这样能缩短运输链让老百姓买着方便。看来这个“见手青”产业以后很有可能变成云南农业现代化的一个好榜样。以后这种安全又标准的生产方式要是推得开了，“见手青”就不只是云南的特产了，还能变成全国大家都放心吃的好东西。 这种产业跟乡村振兴战略结合得这么紧密，不仅能通过技术指导带动更多的村子搞附加值高的农业项目，还能做到保护环境、让农民多赚钱、区域经济也发展起来。看着以前只能在深山里采的野蘑菇变成了现在大家饭桌上放心的食材，“见手青”的变化正好说明了中国农业科技有多大能耐去改造传统产业。在乡村振兴的大背景下，像文山这样靠技术创新盘活本地资源的做法正在悄悄改变农村的经济结构给农业现代化加油添力呢！