春天万物复苏，马齿苋总会在阳光最猛烈的时候冒出个头。大家往往把它当杂草，可它其实是大自然赐予的健康宝贝。这个野菜之王，虽然长相普通，但是身上集了青、赤、黄、白、黑这五行。老祖宗在《本草纲目》里讲它散血消肿，能滑肠利胎、解毒通淋。现代科学研究还发现，它含有丰富的欧米伽3脂肪酸，含量跟深海鱼差不多。欧米伽3能帮着降低胆固醇、清理血管，正好把春季肝火旺盛、血脂容易飙升的问题解决了。 春季正是养肝的好时候，给肝火降降温对身体特别好。熬夜眼睛发红？吃点马齿苋管用。到了中年头发开始变白？吃它也能缓解。因为白发多半是因为血热往上冲导致的，马齿苋凉性强能平肝息火。中医说它入肝经，把肝火压下去后有些人头发真能重新变黑。 除了保肝，它还是肠道的守护者。拉肚子带血丝？急性肠炎发作？用新鲜马齿苋捣汁喝下去，再把捣烂的叶子敷在患处，双管齐下当天就能见效。除了内服外抹，用焯过水的马齿苋淡绿色汤汁加点白糖喝下去，清肠热的效果会翻倍。不过一定要用白糖不能用红糖，红糖会破坏它的寒性药效。 如果你皮肤长痘痘红肿或者湿疹痒得厉害，也能用它捣成泥敷在患处。或者把干品煮水泡澡洗澡，内外同治缓解得更快。中医讲“诸痛痒疮皆属于心”，马齿苋既能清心火又能散肺热。 西医治不好的前列腺炎在中医看来是“湿热下注”导致的。拿500克新鲜马齿苋捣出汁水加白糖冲服，早晚空腹各喝一次。轻症的话坚持一周就能感觉到尿急尿频减轻、小腹胀痛感消失。 不过有三类人暂时不能吃这个菜：正在拉肚子的人——它性凉滑肠；孕妇——寒性太重容易导致流产；正在吃鳖甲中药的人——这两种东西相克最好分开三天以上再吃。 春天木气旺盛容易上火，这个时候把马齿苋端上桌是很合适的选择。它既能清肝火又能润肠道还能保护前列腺。下次路过田埂看到它别嫌烦蹲下来采一把带回家凉拌凉吃或者给老爸泡杯茶喝吧！