在江南这块土地上，有一家位于亭林园马路对面的不起眼小店，被大家频繁提起，它就是银峰老鹅馆。四点五十左右，这家小馆子门口就已经排起了长龙。下午一点左右我就座无虚席地把位子占好了。为了尝到这美味，我顺着人流排队排了足足半小时。这才真正体会到“酒香不怕巷子深”这句老话的真谛。接下来我们点了双人套餐，套餐里的固定搭配是铜盆红烧老鹅。然后我们又从时令特色菜品中挑选了两道：老汤笋干和青椒炒莴笋丝，还有两份米饭。笋干选用了中段笋干，嚼起来很有弹性。青椒炒莴笋丝绿得发亮，看着像是一盘纯蔬菜，但夹起来发现里面藏着微辣提鲜的青椒碎。把这个当作开胃菜真是个不错的选择。 等待老鹅的过程中，服务员给我们端上了这个套餐。铜盆上的火苗哔啵作响，把热气裹着酱香直接吹进了我们的鼻子里。服务员帮我们把鹅肉翻面后，让汤汁再次渗入每一丝纤维中。这时揭开铜盆盖看到汤汁亮得能照出人脸，琥珀色的汤汁裹着八角、桂皮与酱油的复合香气扑鼻而来。同伴舀了一勺拌饭瞬间就见底了，“这碗饭我包了！” 鹅胸肉皮连筋带肉轻轻一扯就脱骨。咬上一口咸甜交织的汤汁顺着嘴角淌下来。盆底还藏着大块土豆，被鹅油浸得软糯绵密，直接给我们省了一道主食。 最后我们高估了自己的战斗力没有吃完。剩下的老鹅被原盆打包带回家。晚上追剧时拆开铜盆保温效果堪比小型电饭煲。冷掉的汤汁再次滚沸后，连白米饭都沾了鹅油香。一口下去就把江南的冬夜都有了温度。