宁夏吴忠市市场监管局为了守住老百姓“舌尖上的安全”，给餐饮食品安全织就了一张严密的网。这个局的动作挺大，先是召开了2场专门的会议，把“保安全、防风险、稳秩序”当作了工作重点，把责任细分成了6个县市区的任务，让大家都知道该干什么、什么时候干。局里还专门成立了3个督导组，把领导班子的干部派下去，花了12天时间走访了6个地方，实地看看有没有漏洞，督促把问题给改过来。同时，他们还把各个部门的力量整合在一起，搞起了“科所联动”，形成了上下都在使劲的局面。利通区分局为了不让肉产品出问题，联合了公安、农业农村局和检察院一起动手，专门查了4个重点地方。红寺堡区分局把重点放在了农产品上，给大家开了1场培训班，把整个过程给管严实了。同心县为了不让人偷懒，把12名包保干部全都派出去，挨家挨户地盯着37家餐馆。盐池县就更省事了，直接把239家店都拉到了“互联网+AI”的平台上看着。青铜峡市则是盯着年夜饭的承办单位，一口气检查了13家。除了查，他们还请了很多人来座谈培训，一共开了12场会，把300多家店的老板都叫来了聊天。他们不光光摆架子吓人，还很愿意帮忙。指导老板们自己先把问题找出来，还提了45条整改意见。为了早发现早处理风险，他们还进行了175批次的抽样检查。接下来，这个局打算继续盯着年夜饭、结婚宴席这些大日子和“危险地带”，不给食品安全留死角。