我这次跟村里的老李蹲在他地里转了十几天，才算是彻底弄明白了为什么他种了三十年南瓜却年年丰收。以前我总以为只要水给足了、肥撒得够多，瓜自然就结了，可这次我才发现光靠这些根本不够，关键得在该动手的时候“动手”。老李今年试了个新招，我是亲眼看着这地里藤壮得跟草一样，但结的瓜却稀稀拉拉的问题到底是怎么回事的。原来他这一套掐尖、压蔓、留瓜的老理儿挺讲究的，我自己在家也试着练过几次。主蔓长到第四片叶子的时候，他就用拇指和食指一捏把尖掐断了，不用刀切就很利索。他说这时候动手侧枝才肯冒头，要是等得太久，秧苗只会疯长往上蹿。我亲眼见着第三天底下冒出了四五个嫩芽，他就挑了最粗壮的两个留下，剩下的全给抹掉了。根瓜看着是最先开花结果的，但老李二话不说就给掐了。他说这种瓜长不硬实还会抢养分，留着反而耽误后面长好瓜。压蔓的技巧更让人佩服，他根本不用尺子量节间长度。他一眼就能看出哪个地方还软还嫩绿，就把茎节挖七厘米深的小沟埋进去再压上湿泥。要是赶上下雨多的时候就用砖头压住茎节不沾泥防烂。他在雌花底下特意垒了个四五厘米高的土台，说这样瓜坐稳了不怕积水也不容易烂蒂。留瓜的事我之前以为越多越好呢，结果老李每条子蔓只留一个。位置定在第四到第八节之间得有十二片叶子围着、阳光照得透亮的地方才行。瓜坐稳后马上把前面的尖掐掉只留四到六片叶子其余新芽全给掐光。他说叶子多了不结果就光长藤。我还学着他每天早上六点多采雄花一朵抹三朵雌花柱头这比等虫子传粉要稳得多了。现在他地里的瓜个个长得匀称藤也不疯长叶子也不发黄第一茬刚摘完底下新压的茎节已经冒出了白点点——那是不定根准备结二茬瓜了。老李说这法子不是他发明的是地里长出来的谁按着节气看着苗子动了手谁就能收得到。他昨天摘了三筐我帮忙搬瓜沉甸甸的皮很厚瓤是橙色的切开一股甜香味特别足瓜堆在棚下藤还在长呢。