《好先生》里的烟火气,中国味道已经悄悄在韩国深夜食堂里站住脚跟了

张艺兴这次在《好先生》里首挑大梁,给大家贡献了好多好作品,不光颜值高,连厨艺都在线,特别是那关键的一吻,真让人觉得张艺兴太可爱了。戏里他拜在孙红雷这个“米其林三星大厨”门下,生活里他也带着这股中国胃去了韩国,把那些让中国人疯狂打卡的美食也带了过去。 最近韩国的吃货们就很痴迷“훠궈”,这其实就是咱们常说的火锅。韩国人喜欢把各种食材都丢进锅里煮,一咕噜一咕噜的,味道真的很香。牛肉啊、五花肉还有各种蔬菜,只要一煮出来,那鲜美的味道就特别足。 还有那种酸甜口味的“탕수육”,在韩国夜市里特别火。里脊切成薄片炸得金黄酥脆,再浇上一层酸甜的酱汁。这种做法在国内可能是甜口重一点,但是韩国版的酸甜比例正好合适,外壳又脆又香,里面还能流出肉汁来,真的很下饭。 要说深夜的宵夜,韩国人觉得最地道的就是“양꼬치엔칭따오”。这个名字其实就是“羊肉串+啤酒”的意思,在青岛这叫“深夜食堂”。街边的炭火在烧着,羊肉串肥瘦相间的样子特别诱人。咬上一口能看到肉汁冒出来;再拧开一瓶冰镇啤酒,“嘭”的一声打开盖子,所有的疲惫一下子就没了。 还有那个叫“마라탕”的麻辣烫,在四川火锅里算是轻量版。汤是用高汤熬的,辣椒花椒芝麻蒜末这些调料全放进去煮着翻滚起来。这种辣其实是麻而不燥的那种感觉;里面放着蔬菜豆皮牛肉卷这些食材随季节变化。最后再浇上一勺红油在上面时香气特别足。 从张艺兴这个“米其林徒弟”的荧幕角色到首尔夜市里的烟火气,中国味道已经悄悄在韩国的深夜食堂里站住脚跟了。下次追剧饿了?其实不用点外卖了,去便利店买碗麻辣烫再配上一罐青岛啤酒——那感觉就好像味蕾先飞回到了魔都雨夜一样!