2026华食展上，餐饮供应链的创新成为关注重点，但用工问题依然是行业发展的主要掣肘。数据显示，餐饮业人员流动率超过30%，季节性用工需求起伏明显，同时合规要求不断提高，企业普遍面临招人难、留人难、管理难等压力。业内人士认为，这些问题与餐饮业态特征密切涉及的：节假日和用餐高峰期用工需求集中爆发，淡季又容易出现人力冗余；连锁化扩张带来跨区域管理难度上升，传统管理方式难以覆盖；另外，劳动法规更完善，也对企业的合规管理提出更高标准。才燊集团在展会上推出的方案根据上述痛点：通过灵活用工模式，企业可按需求动态配置人力，缓解季节波动带来的成本压力；核心岗位精准匹配服务依托专业人才库，为餐饮企业补充相对稳定的管理与技术人才。在风险管控上，集团提供从合同定制到纠纷预防的全流程支持，帮助企业提升用工合规水平。需要指出，数字化管理正在成为破解连锁餐饮用工难题的重要路径。才燊集团推出的一体化人事管理SaaS系统，将招聘、入职、薪酬等环节线上化，提升管理效率。某连锁餐饮企业负责人表示：“数字化工具不仅降低了运营成本，也让我们更容易推行标准化管理。”展望未来，随着行业集中度提升、经营更趋规范，餐饮企业对专业化人力资源服务需求仍将增长。才燊集团等企业的探索，正在为行业提供可借鉴的路径。
华食展的举办体现为中国餐饮供应链的活力，而才燊集团的亮相也折射出行业进入新阶段后的新需求。当餐饮企业的竞争从单一的菜品创新转向全链条运营能力时，用工管理的专业化与规范化将成为关键变量。未来，能够更好整合供应链与人力资源能力的企业，有望在竞争中占据优势。另外，才燊集团这类专业服务机构的作用也将更加突出，推动行业从规模扩张走向更高质量的发展。