在那个瓷都景德镇，藏着一碗极有灵魂的冷粉，那是吴嫂用祖传的手艺烹制出来的。她清晨就在青石板巷子里摆摊，蒸米粉的时候白雾缭绕，那种由橙皮、萝卜干、蒜末还有辣椒油调制而成的汤汁，味道特别独特。景德镇的人觉得，只有够味的吃食才能把做瓷人的精气神给唤醒。 我在景德镇一中的学校里跟着邓奕澄同学学写文章，老师王忠良指导我们要写出最地道的味道。我把胡嘉昊帮着改过的文章发到编辑胡淑媛那里去了。 吴嫂给我的粉端上来时格外好看，用的是青花瓷碗。我咬一口能尝到桔皮的清香、萝卜干的脆甜和辣椒的火辣，这些味道最后都被米粉的柔韧给统一了。这味道就像是景德镇的气质，既精致又鲜活。 后来我去了桂林吃米粉，去了长沙也吃米粉，但总觉得少了点什么。直到有天我在博物馆看见元青花那蓝白相间的花纹才想明白：他乡的粉太圆滑了，景德镇的冷粉一直保留着那份粗粝的棱角，就像窑火一样烧去浮华留下本真。