近期，多地食品安全部门收到关于霉变甘蔗的咨询明显增多。这与民间谚语“清明蔗，毒过蛇”有关。广州中医药大学深圳医院营养科主治医师张亚杰表示，这里的“毒”并非指所有甘蔗，而是指因储存不当、产生毒素的隔年甘蔗。
民间俗语多源于经验提醒，意义在于提示风险而非引发恐慌；清明前后气候转暖，食品更易变质。把住“新鲜、正规、可追溯”的基本原则，发现异常及时丢弃、出现症状尽快就医，才能把季节性隐患挡在入口之外，让传统节气过得更安心、更健康。
近期，多地食品安全部门收到关于霉变甘蔗的咨询明显增多。这与民间谚语“清明蔗，毒过蛇”有关。广州中医药大学深圳医院营养科主治医师张亚杰表示，这里的“毒”并非指所有甘蔗，而是指因储存不当、产生毒素的隔年甘蔗。
民间俗语多源于经验提醒，意义在于提示风险而非引发恐慌；清明前后气候转暖，食品更易变质。把住“新鲜、正规、可追溯”的基本原则，发现异常及时丢弃、出现症状尽快就医，才能把季节性隐患挡在入口之外，让传统节气过得更安心、更健康。