定窑的开片其实并不是什么老气的标志，这跟器物用了多久没多大关系。北宋以来，无论哪年生产的，它都可能会有开片。很多精致的高规格物件也没逃过这一劫，只是后来有人挑选得严，把那些看起来完美的留下来了。说到底，这不是岁月留下的痕迹，而是窑里温度没控制好惹的祸。 要想找出原因，主要就那三个：升温太快、骤冷过猛还有泪痕釉。预热的时候，如果胎体太湿，窑里温度又猛涨，坯子和釉皮膨胀的速度不一样，肯定就拉裂了。这种情况在早期特别常见。出窑时要是风一吹或者水一浇，玻璃化的表层收得太快，把里面的硬东西给扯裂了，这就形成了那种放射状或者网状的大裂缝。至于泪痕釉嘛，那是一种装饰效果，但它也会坏事。碗盘覆烧的时候，釉水往下流凝固成块儿或者条痕，这些东西在降温的时候还继续收缩，把底下的釉层给拉碎了，时间长了就成了大片的冰裂纹。 看了现场的残片和标本你就明白了，冷却太急是主因。升温失控是在帮忙推一把，泪痕釉则是把这效果给放大了。只要窑工照着“慢升温、缓冷却”的原则来做，大半的开片都能躲过。也就是说这开片不是什么技术炫耀，反而是当年匠人必须面对的失败教训。