雀巢最近把自家的冰淇淋业务给转手了，价格高得惊人，达到了13亿美元。大家都感到非常意外，毕竟一个巨头公司怎么舍得卖掉这么大一块资产呢？这个接盘的公司是Froneri，这家公司可是雀巢的老搭档了。交易差不多在明年就会完成，消息一出，苏黎世股市就把雀巢的股价给抬升了3%。投资者们都觉得这个决定做得不错。 接手雀巢才一年的菲利普·纳夫拉蒂尔是一个狠角色，他刚上任就动手精简了1.6万人的员工队伍，还把AI引入了公司来省钱。在他看来，麦片、咖啡和巧克力这些产品才是能带来稳定现金流的项目，而冰淇淋却像是个烧钱的“吞金兽”。这个行业不仅体积小利润薄，还得承受冷链运输的高昂费用，而且一到冬天就不赚钱。联合利华去年年底也把冰淇淋部门单独拆分出来了。巨头们都不傻，知道冬天不赚钱的冰品留着没什么用。 不过话说回来，雀巢在前台忙着甩卖资产的时候，后台却出了大麻烦。他们承认配方奶粉的问题会严重影响今年的业绩。上个月初，几十个国家紧急召回了多批次奶粉，因为发现了蜡样芽孢杆菌毒素的存在。法国卫生部甚至把三起婴儿死亡案例跟这个奶粉联系在了一起。虽然还没有确切的结论，但这种毒素藏在混合油里的解释显然没法平息家长们的怒火。 欧盟已经紧急限制了婴儿用品中这种毒素的含量。“油里怎么会有毒？”的疑问还在大家心中萦绕不去。雀巢现在两边都要顾着：一边是忙着甩掉“烫手山芋”，一边是修补质量方面的“大窟窿”，确实有点左右为难。 从资本市场的反应来看，投资者更愿意相信这次甩卖是为了减负而不是示弱。如果交易顺利完成，雀巢就能甩掉那些波动大、成本高的包袱了。不过奶粉毒风波也给市场提了个醒：不管品牌多大也不能忽视质量红线。要是后续召回范围扩大或者赔偿金额激增的话，“减负”的效果可能会被一笔罚款给抵消掉。 专注核心业务、少碰那些高风险领域才是雀巢真正应该学习的“长期主义”课程。