老乡鸡这个品牌最近动作挺大，把全国布局加快了，想通过全产业链模式来冲刺港股上市。这家公司从养鸡起家，慢慢开了很多饭店，把鸡、做菜、配送这些都凑到了一起。他们在安徽搞了很多养殖基地和中央厨房，这样就能给店里供货了。不过这样一来，店开在外地的时候就有点费劲。 到2025年8月的时候，老乡鸡的733家店里头有86%的店还是在华东呢。虽然安徽的占比从59.4%降到了47.3%，但还是集中得很。所以他们就得换个办法扩张。从2020年开始，老乡鸡给加盟业务加了把劲。2022年的时候才有118家加盟店，到了2025年8月就有733家了，占比从10%涨到了44%多。把一些老直营店改成加盟店后，公司的轻资产水平也提高了。 为了让生意更好地往外扩，2024年7月束从轩把董事长位子让给了儿子束小龙。这个年轻人以前在国外念书回来的，现在在公司负责改革。现在的管理层想在保持原来味道的同时搞数字化和产品优化。 老乡鸡这次上市是第三次了。财报显示这两年赚得不错，2022年赚了45亿多，2024年就有63亿了。根据报告说，他们现在是国内中式快餐里最大的。不过市场竞争也挺激烈的，他们得把在安徽的经验复制到全国去才行。 老乡鸡要想把安徽的一只鸡变成全国的一餐饭不容易。他们的供应链、口味适应、管理复杂度这些都是问题。到底能不能靠资本市场的力量成功转型成全国品牌呢？大家都在看着呢。