20%到30%的死亡率让李斯特菌成了藏在冰箱里的“恶魔”。美国疾病与预防控制中心列出了六种高危食物：比如在冰箱放了很久的冷饮、没经过高温消毒的牛奶、未杀菌的蛋黄酱，还有未完全煮熟的豆芽，这些都是李斯特菌的老巢。2月21日，一位64岁的李大爷吃完家里的年夜饭剩菜后，先是感到头晕头痛，随后抽搐高烧，最后甚至认不出家人。医生诊断他得了李斯特菌性脑膜炎。这个病被称为“大脑风暴”，正是因为老人把饭菜在冰箱放了好几天才导致的。湖南省第二人民医院重症医学科的专家表示，这种细菌特别耐冷，能在0℃到4℃甚至-1.5℃的冷冻环境里存活。免疫力低下的人感染后死亡率高达20%到30%，比如孕妇的风险是普通人的13倍到100倍。所以营养学家建议孕妇尽量别吃生食冷食。其实食物进了冰箱不等于进了保险柜。为了避开这种“致命病菌”，家里有孕妇老人或慢性病患者的要格外小心。生熟菜的砧板和刀具一定要分开用。剩饭剩菜再次吃时必须彻底加热。还要定期清理冰箱密封条，别让细菌有藏身之处。另外尽量别碰那些未经巴氏消毒的奶制品、软质奶酪和没煮熟的熟食。如果出现剧烈头痛发热呕吐或者精神状态改变就别当感冒扛着，赶紧去急诊就医才是保命的关键。