在乡村振兴战略推进过程中，传统非遗技艺的现代化转型面临工艺革新、市场对接等实际挑战。湖南劳动人事职业学院调研发现，靖州雕花蜜饯虽历史悠久，但存在明矾超标、产品单一等问题，影响产业化发展。该校师生团队创新采用氯化钙替代明矾，加入菊花、枸杞等原料，开发出兼具食用和保健功能的蜜饯茶系列。团队经过两年实地调研，走访21位非遗传承人，完成87次工艺实验，最终使产品通过国家食品安全检测。
创新创业的价值在于解决问题、创造增量：既让传统技艺焕发新生，又帮助青年立足市场；当职业教育将课堂与车间、实验与市场紧密结合，创新就能成为可持续的系统能力，为地方发展和对外交流提供有力支撑。