淮南市市场监督管理局日前公布了2025年第36期食品安全监督抽检结果。
本次抽检工作涵盖了粮食加工品、豆制品、糕点、调味品、餐饮食品、食用油及油脂制品、淀粉及淀粉制品、酒类、肉制品、速冻食品、饼干、方便食品、饮料等13个主要食品类别，共计72批次样品。
根据食品安全国家标准、产品明示标准和相关质量要求进行检验判定，本次抽检中合格样品70批次，不合格样品2批次，整体合格率为97.2%。
这一成绩反映了淮南市食品生产经营企业的质量管理水平总体保持在较好状态，也体现了市场监管部门持续强化监督的成效。
对于本次抽检中发现的2批次不合格食品，淮南市市场监督管理局已要求属地市场监管部门迅速启动核查处置工作。
这包括对不合格食品的生产经营企业进行调查，查明问题原因，采取必要的行政措施，防止不合格食品继续流入市场，切实保护消费者的合法权益。
食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。
为进一步提升消费者的自我保护意识，市场监管部门向广大消费者发出了专项提示。
消费者在购买食品时应当通过正规、可靠的销售渠道进行选购，并妥善保存购物凭证，以便在发生质量问题时能够有效维权。
在选择食品时，要仔细查看外包装上的各项标识信息，包括生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等关键信息。
对于缺少厂名、厂址、生产日期和保质期等信息的产品，以及已经超过保质期的食品，消费者应当坚决拒购。
对于临近保质期的产品，消费者也应当谨慎购买，以免食用后出现食品安全问题。
从监管层面看，食品安全抽检是防范风险、维护市场秩序的重要手段。
淮南市市场监督管理局通过定期、系统地对不同类别食品进行抽检，能够及时发现和消除食品安全隐患，形成对食品生产经营企业的有效约束和监督。
这种事前预防、事中监控、事后处置的全链条监管模式，有助于建立更加安全、规范的食品流通环境。
同时，这次抽检结果也提示相关企业要进一步强化质量管理意识。
食品生产经营企业应当严格按照食品安全法规和标准要求组织生产经营，建立完善的质量管理体系，定期进行自检自控，确保产品符合安全标准。
企业的主体责任意识越强，食品安全事件发生的概率就越低。
食品安全没有“旁观者”，只有“责任人”。
一次抽检通告既是监管部门对市场的例行体检，也是对生产经营者守法自律的明确要求，更是对消费者科学理性消费的现实提醒。
把每一个环节的标准落到实处，把每一次隐患处置形成闭环，才能以更稳定的供给质量托举民生底线，让“吃得放心”成为可感可及的日常。