问题——从“有产业”到“强生态”的升级需求 长期以来，烟台依托北纬37°的海岸气候、丘陵地貌和葡萄种植基础，逐步形成了较完整的葡萄酒产业体系。但消费结构快速变化、文旅需求升级、国内外品牌竞争加剧的背景下，仅靠生产端发力或分散式旅游，已难以充分释放产区价值。如何把产区资源、城市功能与旅游消费更有效地联动起来，实现“产得出、卖得好、留得住、传得开”，成为产业迈向高质量发展的关键。 原因——自然禀赋与产业基础叠加，倒逼载体升级 烟台发展葡萄酒具备多重支撑：海洋调节带来相对温和的气候条件，有利于酿酒葡萄生长和风味形成；沿海山地、河谷等多样地形提供了丰富的景观与旅游空间；多年积累也形成了一定的品牌认知和企业集聚基础。，行业仍存在人才结构不足、交易与展示平台分散、体验场景不够多元等短板。以16平方公里为载体推进产城旅融合示范区建设，本质是通过空间重构与功能整合，把分散资源转化为更可持续、更可运营的产业生态。 影响——以“一核两廊一环”构建全链条服务与消费场景 据介绍，“烟台国际葡萄酒城”北起黄海之滨——南至洪钧顶，西起澳门路——东至柳林河，依托山海河相拥的地理格局，规划构建“一核、两廊、一环”。 “一核”聚焦红酒小镇的功能集成，突出“产业服务+城市消费”的双重属性：在公共服务上，规划建设国家馆、国际交易中心、专业教育培训平台及品牌总部展示载体，打通科普研究、展览交易、仓储销售、人才培养、品牌传播等关键环节，提升产业组织能力与市场触达效率；生活消费上，引入市集、酒店民宿、公寓、夜间演艺等业态，把“可停留、可体验、可复购”的场景融入日常生活，让产业从生产端延伸到城市公共空间与夜间消费。 “两廊”以河与路为线索，强化沉浸式体验与“慢生活”产品供给。一方面，围绕柳林河打造活力休闲廊，完善亲水空间与夜景体系，推动河流从通行通道向综合休闲目的地转变；另一方面，串联文化小镇、葡萄酒博物馆与公共艺术装置，提升“文化叙事+科技互动+艺术呈现”的体验深度，增强旅游产品的差异化与辨识度。 “一环”以特色交通系统实现高效串联，通过观光交通、智慧出行与慢行系统，降低景区内部换乘成本，让“出行本身也成为体验的一部分”，提升整体游览效率与二次消费空间。 对策——以平台招商、以节聚势、以运营见效 从推进路径看，关键于“建设”和“运营”同步推进。 一是以高能级平台带动要素集聚。依托交易中心、展示馆、教育培训等载体，提高企业入驻吸引力与品牌集群效应，推动竞争从单点企业比拼转向产区综合竞争。 二是以节庆活动提升传播和市场热度。国际葡萄酒节落户并常态化举办，可形成展会、赛事、消费与文化传播的组合，扩大产区影响力，带动会展经济、夜间经济与文旅消费。 三是以标准化和品质化夯实产业根基。葡萄酒的核心仍在品质与风格表达，需要持续完善原料基地管理、酿造工艺、质量追溯、服务标准等体系，避免“重景观、轻品质”。 四是以公共服务提升游客体验。交通接驳、智慧导览、消费维权、食品安全、价格管理等直接影响口碑，应建立更细致、可执行的治理与服务机制。 前景——从“产区名片”迈向“产业门户”，打造海岸线新增长极 业内人士认为，葡萄酒消费正在从“喝什么”转向“怎么生活”，更具场景化与体验化优势的产区，价值跃升空间更大。烟台推进国际葡萄酒城建设，若能实现产业链、供应链与消费链协同，未来有望形成集“生产、交易、教育、会展、旅游、消费”于一体的综合性门户，并带动周边住宿、餐饮、零售、演艺、文创等涉及的产业发展，成为沿海地区文旅与特色产业融合的新增长极。同时，这一目在扩大对外交流合作、提升中国葡萄酒的国际传播能力上，也具备一定示范意义。
从单一农产品种植到全产业链生态的构建，烟台国际葡萄酒城的探索既在重塑中国葡萄酒产业的国际表达，也为滨海城市的产业升级提供了新路径；当农业基础与城市功能在山海之间叠加生长，这座正在崛起的“东方波尔多”，正以更具本土特色的方式，讲述乡村振兴与城市更新的实践故事。