荆州的长新夜巷烟火缭绕，在这儿摆摊的何理和他老婆孙盼都挺忙活。2015年何理因为家里的事儿欠了一屁股债，后来就被朋友介绍来这里摆摊卖豆皮。夫妻俩为了早点出摊每天凌晨四点就得起床备料，这一天忙下来得干上十五六个小时。那时候经营条件不太规范，全靠自己摸索着干。到了2017年情况有了变化，何理看准了旁边高校学生多、年轻人口味重这一点，果断把生意转成了卖炸年糕和淀粉肠。现在他的摊位变成了2个，除了这两样主打的东西，还顺带卖点广式牛杂。 别看摊位小，赚钱可不少。现在每天的营业额基本上都在3000块钱以上，到了饭点能卖到5000块。一年到头算下来毛收入能超过100万。去掉成本和租金，两口子给自己定下的目标是每年存下50万。靠着这几年的辛苦钱，他们在荆州买了房也买了车，日子过得挺滋润。 这钱赚得虽然辛苦，但何理心里明白这是自己日夜操劳换来的。他每天得炸500多根年糕和1100多根淀粉肠，长年累月下来右手中指关节都被颠勺给震变形了。跟他一样忙的还有老婆孙盼，夫妻俩在旁边摊位上也是一刻不停歇。 回顾这十年的奋斗历程，何理感慨良多。这条大约3.8公里长的街一开始是摊贩自己凑起来的巷子，现在经过了整治和升级，名字也改成了“长新夜巷”，环境好了不少。社区工作人员说这里以前就热闹，现在更是变成了观察“夜经济”的一个窗口。这条街不光让何理这样的外地人站稳了脚跟，也给周围的老居民带来了房租收入。 何理夫妇的故事其实也是很多中国普通劳动者的缩影。现在中国通过改善城市管理、放开市场空间给大家提供了舞台。只要讲诚信、抓住市场需求再加上努力打拼，就能既服务了市民又实现了自己的梦想。他们的摊位虽然小但很有活力，是这座城市烟火气的一部分。从以前的流动摊贩变成稳定经营户，何理的这十年是用双手颠炒出来的幸福滋味。 他们的事业扎根在城市精细化管理的土壤里，成长在“夜经济”的大潮中。这升腾的烟火照亮了他们的奋斗路，也温暖了城市的夜晚。这恰恰印证了中国经济中那些细小却坚韧的活力所在。