把茯苓这个真菌吃进肚子里，夏天的苦日子立马就能少遭罪。咱广东人夏天那是离不开茯苓的，这玩意儿在广东人记忆里，每到三伏天都像个默默守着的老伙计。它不是长在土里的植物，其实是趴在松树根上寄生的真菌，主要产在安徽、云南、湖北、四川这些地方。这味药口感甜淡，性质平和没毒，往心肺脾肾这四个通道里走，老祖宗就给它起了个“四时神药”的美名。古籍里还大赞它，说久吃能把病治光，皮肤光滑还能延年益寿，这招全靠它能渗湿利水、益脾保肾、安神生津。 虽说夏天图凉快都爱用空调冰饮冰淇淋，但这种猛吃冷饮的法子其实暗藏危机。这些快速降温的手段全都在伤脾阳，脾阳一虚就得罢工，运化不好水就停留在体内不流通，整个人就跟污水处理厂关了门一样完蛋。拉肚子、没胃口、流清口水甚至水肿全找上门来，这时候别再去抱冰罐了，得找点能把湿气像水一样慢慢渗出来的温和东西才行。茯苓正是首选。 下面我就把三款简单好做的茯苓小食方摆出来，帮大家把湿气请出去。第一款叫茯苓轻饮，材料是茯苓、白术、薏苡仁和红枣。冷水下锅先大火烧开转小火煮10分钟，水喝光了还能反复续水再煮2到3次。不过平时拉稀的人得注意点慎用，孕妇也千万别喝。第二款是山药薏仁茯苓粥，适合早上吃。把茯苓、薏仁、山药和糙米备好先泡一晚上更省火也好煮烂。山药去皮切块和薏仁糙米一起煮到半熟，最后撒入茯苓粉再小火滚10分钟就成。给老人小孩做的话把糙米换成大米或者混合着煮口感会更柔。第三款是酸甜的茯苓苹果龙骨汤。把茯苓、苹果切块去核、芡实莲子山药还有焯过水的猪骨放锅里大火烧开后中火炖40分钟。苹果性温能养阴健脾助消化，汤的颜色看着酸甜让人乐意喝下去。 这几个方子做法都不复杂材料也随处可见，能在你吹着空调或者喝着冷饮的时候给脾胃搭把“隐形的小太阳”。赶紧收藏下来做给家里人吃吧，让茯苓替你把体内的湿气赶跑，这个夏天才不至于热得人直冒汗。