农历马年新春前夕，一场以美食为媒的文化交流活动泰晤士河畔举行。2月11日，由中国驻伦敦旅游办事处主办的“寻味江南·精致常州菜·临江品鉴宴”在伦敦举办，世界中餐业联合会、江苏常州餐饮协会等机构参与，吸引百余名中英各界人士到场。此次活动是文化和旅游部“中国味道”品牌系列的重要组成部分。主办方以江南文化为底色、以常州地方菜系为载体，通过菜品展示、茶酒品鉴和艺术表演等形式，向英国民众呈现中国地方饮食文化的魅力。现场由国宾级厨师团队烹制的常州菜品，既保留了江南菜系清鲜雅致的传统风味，也结合国际饮食习惯进行调整，展现中国地方菜系在传承中的创新探索。 中国驻伦敦旅游办事处主任张力在致辞中表示，美食是最容易拉近距离的文化交流方式之一。对海外华侨华人和留学生来说，家乡味道承载情感记忆与文化认同；对英国民众而言，品尝中国地方美食也是理解中国社会、感知中国生活方式的一种途径。通过展示不同地域菜系的风格特点，能够更直观地呈现中国文化的多样性与包容性。 当前，中英双方都在推动双边关系稳定发展，人文交流的重要性继续凸显。旅游与美食作为跨越语言与文化差异的媒介，在促进相互了解、增进民间友好上具有独特作用。此次活动不仅展示了饮食文化，也成为两国民间交流的一次具体实践。 常州市烹饪餐饮行业协会会长符学平率领的厨师团队选材理念、烹饪技法和菜品呈现上表现出专业水准。菜品在保留地方特色的同时，充分考虑海外受众的口味与饮食习惯，说明了中国餐饮在对外交流中的开放态度。现场还设置常州茶叶与美酒展示区，通过品鉴与酿造技艺介绍，帮助英国嘉宾进一步了解常州在传统文化传承上的积累。 值得一提的是，活动融入艺术表演环节。来自常州的艺术家现场进行沙画创作，以中英两国城市地标为元素展开艺术表达，让观众在观赏中感受中国非物质文化遗产的美感。饮食与艺术的结合，也让交流内容更丰富、更立体。 张力表示，中方期待未来在英国举办更多高品质的文化旅游交流活动，也欢迎更多英国民众赴华交流访问，通过双向互动增进理解与友谊。此表态体现了中方持续推动中英人文交流的意愿。 从更广阔的视角看，此类活动不仅在于展示中国地方文化，更在于借助具体可感的载体，为不同文明之间的对话搭建平台。在全球化背景下，文化交流已成为国家关系发展的重要支撑。美食以其天然的亲和力，为增进民心相通提供了切实路径。
文明交流往往从日常生活开始。以一席常州菜讲述江南气韵，用茶酒与非遗呈现城市温度，这类“小而美”的活动看似围绕餐桌，实则连接人心。持续以开放包容的方式搭建高质量的人文交流平台，才能让不同国家的公众在真实可感的体验中增进理解、累积信任，为双边关系的稳定发展夯实更可靠的社会基础。