老张跟我说，他的冰箱那是真的有“魔法”，空间大不说，还能把菜放一个星期都不坏。昨天我在菜市场拐角看见，那个冰箱也就一米都不到，里头却塞得满满当当的，青菜、萝卜、豆腐、猪肉，整整齐齐地排着队，看着真叫人吃惊。我就问老张：“你这得省多少地方啊？”他咧嘴一笑，说：“我们卖菜的，冰箱就是命根子。要是不会收，菜烂得快，钱也没了。”今天我把老张的独门秘籍整理了一下，你照着做，冰箱立马能变大一倍。 第一招，把蔬菜直接装进袋子里就行了，别洗。好多人回家第一件事就是把菜泡水里洗洗再塞进冰箱。老张摇了摇头说：“保护膜洗掉了，水分流失得快，细菌也容易进去。”他说的正确做法是这样的：绿叶菜要用厨房纸巾把根部包起来再套个保鲜袋，袋口留个缝别勒太紧；根茎类的像土豆、洋葱、大蒜就放阴凉通风处就行了；菌菇类就用干燥纸袋装着。塑料袋千万别用，捂着容易出水汽。 第二招，把肉买回来立刻切分装冻起来。整块肉直接扔冷冻层的话，边吃边化再冻反复几次口感全没了。老张的办法是一次切一袋冻一次。按顿用量切好裹紧保鲜膜挤出空气就行。袋子上贴个标签写好日期和品种。平铺着放别叠成肉饼样拿也方便。他还说吃多少拿多少别反复解冻才是王道。 第三招是直立收纳一目了然。他看了看自己的冰箱说看不见东西就等于没有用地方。把东西全换成透明盒子竖着像书架一样摆好；酱料瓶子放旋转盘上一转就出来；高矮按顺序排高的放后面矮的放前面拿取最方便。 最后老张总结了一下说会收纳的人菜能放一周还新鲜不会收纳三天就得扔一半省下来的钱一年能换个新冰箱照着这三招做你的冰箱也能变成保鲜仓了。