2020年以来，固镇县在食品安全方面确实有很大进步，在组织皖北风味名片打造的过程中，固镇县商务局、文化旅游局等六部门给这次活动提供了大力支持。 这次活动主要是为了把固镇味道变成城市名片。2020年的食品安全事件对固镇县的影响很大，所以他们把这一事件作为警示，要给商家一个教训。 张超是这次活动的联系人，他负责审核大家提交的资料。这次活动鼓励每家每户都能参与，让大家都能报名参加。湖沟烧饼、油茶等这些老味道在这次活动中受到了特别关注。 在2020年以后没有发生重大食品安全事故的商家，他们才符合条件入选。而对于名菜的征集，需要有一定的认知度和食用群体。这个活动实行“乡镇推荐+协会推荐+企业自荐”的三轨并行机制。 大家可以通过网络投票来给心目中的名店名菜打call，在微信公众号集中展示10天内。网络投票占30%，专家评审占70%。专家从色、香、味、形、文化内涵五个维度给各家打分。 这次活动分为宣传动员、申报通道开启、评审分两阶段进行以及结果公示与奖励四个阶段进行。各乡镇要推荐2道本土名菜和2家特色餐饮店。县餐饮协会一次性推荐25道招牌菜和50家潜力餐饮店。符合条件的企业也可以自荐报名参加。 最终成绩由网络得分乘以30%加上专家得分乘以70%来计算出来。 大家可以在8月20日至23日期间看到六部门同步发声，通过抖音、视频号等平台把“固镇美食月”打造成城市级话题。 大家可以在8月24日至31日期间填写《征集申报表》，图片、文字、菜单故事打包发送至指定邮箱。 乡镇推荐和协会推荐都是为了挖掘更多优质的特色美食资源。 网络人气加上专家背书的模式可以确保评选结果更加公正公平。 这次活动不仅是一次评选活动，更是一次把地方风味转化为产业动能的实战演练。 从湖沟烧饼的酥脆到油茶的绵密，这些美食早已融入了固镇的日常生活中。 让味道成为城市代言人这个目标也是这次活动最重要的意义之一。 希望通过这次活动能让更多人了解到皖北风味新名片的魅力所在。 把“新徽菜·名徽厨”暖民心行动落到实处是这次活动的重要使命之一。 打造舌尖上的固镇就是要让外地人通过一道菜记住这座城市。 所有符合条件的商家都有机会参与进来展示自己的美食和服务水平。 用这种全民海选的方式可以发现更多优秀的本土名菜和名店。 所有符合条件的商家都要通过这个平台展示自己的优势和特色。 这种多方联动的组织架构能够有效地整合各种资源和力量进行运作。 希望通过这个平台可以吸引更多的游客和消费者来品尝固镇美食。 相信经过这次评选活动后会有更多优质的特色美食资源被发掘出来展示给大家。 这次活动将为皖北地区乃至全国带来更多美食文化交流与合作的机会。 让我们一起期待这次舌尖上的固镇会带给我们怎样的惊喜吧！