武汉市普仁医院消化内科主任张妍，最近特别提到一件事，提醒大家要警惕隔夜剩菜带来的危害。张妍说，李先生3月1日吃了隔夜菜，3月4日就出现了严重的肠胃反应。李先生那几天每天拉肚子4到5次，大便像水一样稀黄，还有恶心、呕吐、反酸、烧心和浑身没力气的症状。他自己随便吃了些药也不管用，情况还越来越糟，最后不得不去医院看。医院给他做检查发现，他体内的炎症指标特别高。医生给李先生制定了一套治疗方案，给他打点滴、止吐护胃。经过一段时间的治疗，他的症状好多了。 张妍说，隔夜菜里面容易长很多细菌和霉菌，就算是高温加热也杀不死毒素。这东西吃下去很容易让人得急性肠胃炎，出现吐泻腹痛这些毛病。老年人、小孩还有体质弱的人抵抗力差，更容易中招。她建议大家春节过后家里剩菜多的时候别舍不得扔，一定要按需准备饭菜。特别是存了好几天的蔬菜和肉类，最好不要吃。大家一定要养成好的饮食习惯，把自己和家人的肠胃健康给守护好。